資訊 > 市場動態(tài) > 越南參加意大利國際辣椒博覽會
2018年意大利國際辣椒博覽會8月29日下午在里耶蒂（Rieti）正式開幕。
2018年第八屆意大利國際辣椒博覽會于8月29日至9月2日舉行，包括許多有關(guān)辣椒的文化、廟會活動。越南駐意大利大使館以贊助商的資格首次參加此次博覽會。
越南駐意大利大使館商務(wù)參贊阮德青表示，意大利的辣椒銷量比歐洲南部地區(qū)其他國家的銷量高得多。雖然意大利的辣椒種植面積較大，生產(chǎn)量多但該國的辣椒進口量仍占國內(nèi)銷量的70%。因此，意大利是越南辣椒生產(chǎn)企業(yè)的潛在市場。
阮德青先生透露，2018年意大利國際辣椒博覽會不僅展出辣椒，而且還介紹其他農(nóng)產(chǎn)品和各類調(diào)料。越南是世界胡椒出口國。每年越南對意大利市場的胡椒出口額達1000萬美元。此外，每年越南對意大利的咖啡出口額達3億美元。此次博覽會是越南向意大利人民和國際友人推介各種農(nóng)產(chǎn)品和調(diào)料的良好機會，同時也推介越南飲食文化和各項旅游活動以吸引更多的意大利游客赴越參觀游覽。
2018年第八屆意大利國際辣椒博覽會共設(shè)100間展位，展出世界800多種辣椒和舉行80多個豐富多彩的活動。前來參觀的游客將有機會品嘗到辣椒制成的菜肴、欣賞音樂表演、同時參觀里耶蒂的許多文化歷史遺跡。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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