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  • 資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 馬鈴薯淀粉適合做鍋包肉嗎?

    2018-09-14 來源:Sjgle.com食品加工在線
    馬鈴薯淀粉不僅營養(yǎng)成分高,而且也是比較適合做這類菜品的。不過在第一次炸的時候需要注意火候,不要等到油全開了再炸,而是需要在七八分的熱度時下鍋比較好。

           生活中的美食多的數(shù)不勝數(shù),如今的生活好了,再也不是吃不飽穿不暖到時候了,人們自然也是會多一些時間來享受生活,享受美食,美味的食物是沒有人能夠抵抗的了的,想來如今很多人也都非常喜歡吃一種叫做鍋包肉的美食,那么這種美食其實說起來沒有那么好制作,很多人都是不會做的,但是去外面吃又很貴,因此很多人還是愿意在家研究一下制作方法的,那么最近就有網(wǎng)友咨詢馬鈴薯淀粉適合做鍋包肉嗎?

    馬鈴薯淀粉

    【馬鈴薯淀粉適合做鍋包肉嗎】

           說到鍋包肉其實重點的制作手法就在于,這種美食想要做成功還需要炸一下,也就是說當將肉切好并且腌制好之后,過上面粉之后直接放入油鍋中炸至變黃。那么這里提到的面粉是否可以用馬鈴薯淀粉呢?當然是可以的,馬鈴薯淀粉不僅營養(yǎng)成分高,而且也是比較適合做這類菜品的。不過在次炸的時候需要注意火候,不要等到油全開了再炸,而是需要在七八分的熱度時下鍋比較好。

           在炸過次之后需要將肉撈出,同時控油,而在油鍋完全開過的時候需要將肉都放入過重進行第二次的復炸,這一次需要將將肉炸至金黃色,并且要確保肉類是炸熟,之后就需要出國控油的,同時國內(nèi)留少許底油,這個時候要迅速的將調(diào)好的料汁倒入鍋中,并且將肉倒入鍋中進行翻炒,之后迅速出鍋,這樣美味的鍋包肉就做成了。

           

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