資訊 > 市場動態(tài) > 狀元宴成“傷心宴” 江蘇溧陽多人一飯店就餐后食物中毒
本來是高高興興給兒子辦狀元宴，結果一頓飯下來，親戚朋友竟有十幾人住進了醫(yī)院。14日獲悉，江蘇溧陽市市場監(jiān)督管理局上興分局已對涉事的嘉緣山莊進行立案查處。
近日，溧陽市民關女士在位于溧陽市上興鎮(zhèn)的嘉緣山莊為兒子舉辦狀元宴。宴會后，赴宴人員陸續(xù)出現腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀，先后至溧陽市人民醫(yī)院、南渡鎮(zhèn)衛(wèi)生院等醫(yī)院就診。
“我們接到報告后，立即組織技術人員前去調查取樣。”溧陽市疾控中心相關負責人表示，工作人員對嘉緣山莊當天提供的飯菜菜單進行了了解，并對廚房現場進行樣品采集和衛(wèi)生學調查。經過調查發(fā)現，該山莊廚房內有切配操作臺及單獨設置的熟菜間。冷菜、生熟、冷鮮（海鮮）等食品加工均在廚房間同一切配操作臺進行，砧板、刀具無明顯標識。冰箱內生熟混放，把手有明顯污漬，熟菜間未正常使用，冷菜在切配操作臺加工后存放于熟菜間。最終結合臨床癥狀、流行病學調查、現場衛(wèi)生學調查及實驗室檢測結果，認為本次事件為食品加工環(huán)節(jié)交叉污染引起的副血溶性弧菌食源性疾病事件。
“本來是親朋好友開開心心的一次聚餐，誰知道竟然因為食物中毒住進了醫(yī)院。希望這家飯店能夠立即整治，并給我們一個說法。”關女士在得知溧陽市疾控中心的調查結果之后表示。目前，溧陽市市場監(jiān)督管理局上興分局已對涉事嘉緣山莊進行立案查處。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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