資訊 > 市場動態(tài) > 狀元宴成“傷心宴” 江蘇溧陽多人一飯店就餐后食物中毒
本來是高高興興給兒子辦狀元宴,結(jié)果一頓飯下來,親戚朋友竟有十幾人住進了醫(yī)院。14日獲悉,江蘇溧陽市市場監(jiān)督管理局上興分局已對涉事的嘉緣山莊進行立案查處。
近日,溧陽市民關(guān)女士在位于溧陽市上興鎮(zhèn)的嘉緣山莊為兒子舉辦狀元宴。宴會后,赴宴人員陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀,先后至溧陽市人民醫(yī)院、南渡鎮(zhèn)衛(wèi)生院等醫(yī)院就診。
“我們接到報告后,立即組織技術(shù)人員前去調(diào)查取樣。”溧陽市疾控中心相關(guān)負責人表示,工作人員對嘉緣山莊當天提供的飯菜菜單進行了了解,并對廚房現(xiàn)場進行樣品采集和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),該山莊廚房內(nèi)有切配操作臺及單獨設(shè)置的熟菜間。冷菜、生熟、冷鮮(海鮮)等食品加工均在廚房間同一切配操作臺進行,砧板、刀具無明顯標識。冰箱內(nèi)生熟混放,把手有明顯污漬,熟菜間未正常使用,冷菜在切配操作臺加工后存放于熟菜間。最終結(jié)合臨床癥狀、流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查及實驗室檢測結(jié)果,認為本次事件為食品加工環(huán)節(jié)交叉污染引起的副血溶性弧菌食源性疾病事件。
“本來是親朋好友開開心心的一次聚餐,誰知道竟然因為食物中毒住進了醫(yī)院。希望這家飯店能夠立即整治,并給我們一個說法。”關(guān)女士在得知溧陽市疾控中心的調(diào)查結(jié)果之后表示。目前,溧陽市市場監(jiān)督管理局上興分局已對涉事嘉緣山莊進行立案查處。
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甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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