資訊 > 市場動態(tài) > 吃素可以有效降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險
據(jù)美國合眾國際社9月11日報道，對于那些患結(jié)直腸癌風(fēng)險高的人來說，現(xiàn)在建議從45歲開始定期結(jié)腸鏡檢查，可以通過發(fā)現(xiàn)并消除癌前病變來幫助預(yù)防這種疾病，這一點毫無爭議。但最近一項針對7.7萬名成年人的研究成果表明，不管人們年齡如何，都可以通過改變現(xiàn)在的飲食來降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險。據(jù)報道，該研究已發(fā)表在美國醫(yī)學(xué)會雜志（JAMA）上。
當(dāng)前醫(yī)生們僅知道，經(jīng)常吃紅色肉類或者加工過的肉類的人，患上結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加，而食用富含纖維的食物則會降低風(fēng)險。而此次研究更加詳細的表明，不同類型的飲食對人體產(chǎn)生的不同程度的影響。
與每周至少吃一次肉類的食肉者相比，素食主義者患結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險分別降低了19%和29%。除了很少吃肉以外，素食主義者還很少接觸甜食、零食、精制谷物類食物和含有高卡路里的飲料，他們更喜歡食用水果、蔬菜、豆類、堅果和全麥類食物。
研究人員還表示，不同種類的素食對疾病的預(yù)防程度也不同。比如，只吃魚和海鮮而不吃肉制品的素食主義者，他們患結(jié)直腸癌的風(fēng)險會降低43%;不吃肉，只吃雞蛋或者乳制品的，患疾病風(fēng)險會降低18%;不食用肉類、雞蛋和奶制品的素食主義者，其患結(jié)直腸癌風(fēng)險會降低16%，而半素食主義者，即一周只食用不到一次肉類的人，他們患病的風(fēng)險會降低8%。
研究者還不能準確闡述吃素具體是怎樣對身體產(chǎn)生幫助的，但有一種理論認為，這可能是因為素食主義者的行為都很健康，比如不吸煙和經(jīng)常鍛煉，這也許也是患癌風(fēng)險降低的一個原因之一。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細胞長度約為 1.0-3.0μm，最適生長溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計吸引，并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀的英國，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨特瓶型和互動式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費者對風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨特的香氣特點，成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
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