資訊 > 食品原材料 > 香菇提取物是如何得到的？
燒湯做飯的時候相信有很多人都會購買香菇，對于喜歡吃香菇的人來說，哪怕是做包子都會放入一些香菇里面。畢竟香菇作為一種在日本和中國都有數(shù)千年的使用歷史了，再加上香菇對于人體的好處也比較的多，口感也相當不錯，能受到大家的喜歡也非常的正常。日常生活中有不少人在做飯的時候也喜歡加入一些香菇提取物，這樣可以起到提鮮的作用，只不過，這種香菇提取物是如何得到的呢？
【香菇提取物是如何得到的】
說起香菇提取物，大家首先要知道的一件事情就是香菇中含有脂肪，鹽水化合物。以及蛋白質，纖維和維他命，礦物質等等，只不過，在眾多的物質中最為關鍵的成分就是多糖，這種香菇多糖對身體的好處也是比較明顯的。想要得到香菇提取物，事先必然要去購買一些香菇，然后將香菇清洗干凈之后，把香菇放入到粉碎機中，這樣香菇在機器的作用下就會被粉碎，之后，香菇多糖就可以從香菇粉碎的菌絲體中提取，利用在香菇頂蓋和莖干生長之前出現(xiàn)的菌絲體，粉碎之后制成的香菇提取物還能起到降低乙型肝炎傳染力。也就是說，現(xiàn)在的香菇提取物不僅可以加入到食物中間，起到提鮮的作用，還能起到治病的作用，這也是為什么香菇提取物會被廣泛利用的原因。
經過以上的說明，大家應該也都知道香菇提取物的作用以及香菇提取物的提取過程了。
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