資訊 > 政策法規(guī) > 黃山市食藥監(jiān)局召開食品生產企業(yè)質量安全追溯體系建設推進會
為推動轄區(qū)食品生產企業(yè)追溯體系建設，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，9月29日，黃山市食藥監(jiān)局召開了食品生產企業(yè)質量安全追溯體系建設推進會。市局分管領導、市局食品生產監(jiān)管科負責人，各區(qū)縣局食品安全分管負責人、食品科長，全市各乳制品、茶葉、食用植物油等重點產品生產企業(yè)負責人、質量負責人共60人參加了會議。
推進會上，今年省局確定開展追溯體系建設工作的11家食品生產企業(yè)負責人分別就本企業(yè)建立追溯體系情況進行了交流發(fā)言，市局食品生產監(jiān)管科負責人解讀了《安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于食品生產企業(yè)食品質量安全追溯體系建設的指導意見》，并就扎實做好食品安全追溯體系建設工作明確了要求。
會議強調：一要提高站位，充分認識食品質量安全追溯體系建設工作的重要性。要堅持“四個最嚴”標準，堅持以人民為中心，以追溯體系建設為抓手，依法履職盡責，守住食品安全底線。二要明確任務，扎實推進食品質量安全追溯體系建設。要堅持問題導向，制定工作方案，強化工作措施，補齊工作短板，加快推進追溯體系建設。三要強化責任，確保追溯體系建設各項工作落到實處。要與日常檢查、飛行檢查相結合，加強檢查指導，協(xié)調配合，督查考評，確保追溯體系建設責任落實到位。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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