資訊 > 編輯推薦 > 今冬馬鈴薯淀粉會漲價嗎?
年年歲歲花相似,歲歲年年大不同。
相同的是每年的10月份11月份是馬鈴薯淀粉的主要生產(chǎn)季,今年也一樣。大不同的是今年有三分之一的企業(yè)開不了工,開工了的企業(yè)因環(huán)保設備改造升級、原料薯供給縮減等,生產(chǎn)成本增加了不少。因此,有人預測今冬馬鈴薯淀粉會大幅上漲,但也有人認為淀粉需求市場已進入了理性需求和微利時代,大漲的可能性不大。到底會不會漲?能否大漲?筆者與幾位業(yè)內(nèi)資深人士進行了一席談。
馬鈴薯淀粉是很多工業(yè)領域的重要原輔料,現(xiàn)在廣泛應用于食品、醫(yī)藥、石油化工、造紙、紡織、飼料、發(fā)酵、鑄造、建材等各工業(yè)領域。更因其獨特的高白度、高透明度、高粘度、低糊化溫度、高聚合度、低蛋白、低脂肪殘留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性,被很多行業(yè)視作不可替代的原料。
據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,我國每年有75萬噸的馬鈴薯淀粉剛性需求。2017年,全國138家馬鈴薯淀粉加工企業(yè)的合計產(chǎn)量為53.7萬噸。要滿足市場的剛性需求還差20萬噸以上。業(yè)內(nèi)人士指出,這就給微變性、摻假、走私提供了可乘之機。也因為有這些不正當競爭的存在,盡管有巨大的市場需求缺口,但馬鈴薯淀粉的價格無法實現(xiàn)快速上漲。
但現(xiàn)在來看,今年馬鈴薯淀粉的加工成本上漲已成必然。首先,環(huán)保政策影響。截止目前,環(huán)保高壓政策讓馬鈴薯淀粉加工業(yè)出現(xiàn)了大洗牌,馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的小、散、亂、差等作坊式工廠80%得到了清理(個別地區(qū)因當?shù)丨h(huán)保政策執(zhí)行差異,依然有小企業(yè)存在。),生存下來的大企業(yè),在環(huán)保治理方面都進行了改造升級,投入了巨資。有業(yè)內(nèi)人士分析指出,巨額的環(huán)保設施投入,至少讓每噸淀粉的成本增加了200元以上;其次,原料薯總產(chǎn)量減少,價格較高。2018年馬鈴薯種植面積大幅度減少,個別地區(qū)出現(xiàn)干旱現(xiàn)象,大多產(chǎn)區(qū)前期少雨后期雨水偏多,不利于馬鈴薯均衡水肥條件下的生產(chǎn)和干物質(zhì)積累,東北、西北產(chǎn)區(qū)晚疫病嚴重,馬鈴薯產(chǎn)量大受影響。因此,盡管加工企業(yè)減少,但原料之爭依然存在;再次,今年原料薯品質(zhì)較差。華北區(qū)一馬鈴薯淀粉企業(yè)負責人告訴筆者,往年6.5噸到7噸原料就可以加工1噸淀粉。今年的226、荷蘭十五等品種淀粉含量比往年低了很多,有些原料看起來很大,但淀粉含量連10%都不到,加工一噸淀粉需要7-8噸原料薯。加工成本又增加了好幾百元。
另外,從國際市場來看,受極端天氣影響,歐洲馬鈴薯鮮薯產(chǎn)量降低,加工業(yè)也大受影響。據(jù)報道,在歐洲西北部,由于夏季的極端天氣,馬鈴薯產(chǎn)量顯著下降。與去年相比,法國、德國、荷蘭、比利時和英國的產(chǎn)量預計較低。由于天氣高溫干燥,單產(chǎn)量與五年平均水平相比將下降20%至30%。因此,馬鈴薯淀粉企業(yè)將大幅縮減對亞洲國家的出口。
中國淀粉工業(yè)協(xié)會馬鈴薯淀粉專委會的專家分析指出,國際國內(nèi)兩大馬鈴薯淀粉加工市場的受挫,將導致今年淀粉的總產(chǎn)量降低,在剛需不變的情況下,今年春節(jié)期間到明年五一之前,馬鈴薯淀粉肯定會上漲。再加之原料成本、環(huán)保投入等因素,預計每噸淀粉將比往年同期要漲20%-30%。
馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的干燥環(huán)節(jié)
文/土豆記者
作者簡介:土豆記者,資深媒體人,自媒體大V,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的觀察者、報道者。
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