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    2018-10-25 來源:Sjgle.com食品加工在線
    天然的松子都是不開口的,它有堅(jiān)硬的外殼能夠保護(hù)里面的種仁,只有在持續(xù)潮濕溫暖的環(huán)境下才會(huì)萌發(fā)并且破殼發(fā)芽。但是我們在市場上已經(jīng)可以方便的買到開口的松子,吃起來確實(shí)方便。那么開口松子加工流程是怎樣的呢

      天然的松子都是不開口的,它有堅(jiān)硬的外殼能夠保護(hù)里面的種仁,只有在持續(xù)潮濕溫暖的環(huán)境下才會(huì)萌發(fā)并且破殼發(fā)芽。但是我們在市場上已經(jīng)可以方便的買到開口的松子,吃起來確實(shí)方便。那么開口松子加工流程是怎樣的呢,我們不妨了解一下這種食品的加工過程。

    開口松子加工流程

    【開口松子加工流程復(fù)雜嗎】

      開口松子加工流程,最笨的辦法就是用一個(gè)小錘一個(gè)一個(gè)的敲,掌握好合適的力道,就能夠讓每一個(gè)松子都只開一個(gè)小口,同時(shí)又能保持完整的形狀。這樣開出口的松子肯定不會(huì)帶來其他健康方面的問題,但的缺點(diǎn)就是成本太高。而市面上很多質(zhì)地光亮價(jià)格都便宜的開口松子,普遍是采用工業(yè)方法做出來的,需要先通過化學(xué)試劑浸泡,一方面可以給松子帶來漂亮的光澤,另一方面有能讓外殼變得較脆,然后再加入一定量的滑石粉進(jìn)行加熱炒制,炒熟之后殼也會(huì)自行裂開,形成漂亮的開口。這樣做出來的開口松子看起來就招人愛,但很容易造成有毒物質(zhì)超標(biāo),所以反而是不健康的。

      以上介紹的就是常見的兩種開口松子加工流程,也建議大家在購買的時(shí)候不要光看外觀,而是要選擇健康的食品作為零食。一般只靠機(jī)械方法開口的松子,開口不會(huì)很均勻,而且外殼也相對粗糙,這樣的松子還可能賣得更貴。比起那些光滑漂亮開口均勻的化學(xué)開口松子來說,顯然是更放心的食品。

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