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天然的松子都是不開口的，它有堅(jiān)硬的外殼能夠保護(hù)里面的種仁，只有在持續(xù)潮濕溫暖的環(huán)境下才會(huì)萌發(fā)并且破殼發(fā)芽。但是我們?cè)谑袌錾弦呀?jīng)可以方便的買到開口的松子，吃起來確實(shí)方便。那么開口松子加工流程是怎樣的呢，我們不妨了解一下這種食品的加工過程。
【開口松子加工流程復(fù)雜嗎】
開口松子加工流程，最笨的辦法就是用一個(gè)小錘一個(gè)一個(gè)的敲，掌握好合適的力道，就能夠讓每一個(gè)松子都只開一個(gè)小口，同時(shí)又能保持完整的形狀。這樣開出口的松子肯定不會(huì)帶來其他健康方面的問題，但的缺點(diǎn)就是成本太高。而市面上很多質(zhì)地光亮價(jià)格都便宜的開口松子，普遍是采用工業(yè)方法做出來的，需要先通過化學(xué)試劑浸泡，一方面可以給松子帶來漂亮的光澤，另一方面有能讓外殼變得較脆，然后再加入一定量的滑石粉進(jìn)行加熱炒制，炒熟之后殼也會(huì)自行裂開，形成漂亮的開口。這樣做出來的開口松子看起來就招人愛，但很容易造成有毒物質(zhì)超標(biāo)，所以反而是不健康的。
以上介紹的就是常見的兩種開口松子加工流程，也建議大家在購買的時(shí)候不要光看外觀，而是要選擇健康的食品作為零食。一般只靠機(jī)械方法開口的松子，開口不會(huì)很均勻，而且外殼也相對(duì)粗糙，這樣的松子還可能賣得更貴。比起那些光滑漂亮開口均勻的化學(xué)開口松子來說，顯然是更放心的食品。
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