用人參泡酒是古已有之的做法，而且也是中醫(yī)上推薦的滋補方式。因為酒是酒精和水的混合物，酒精可以溶解出中藥當中的有機成分，而水則可以溶解出其中的無機成分，再加上人參本就是珍貴的滋補品，所以人參酒有著很好的保健效果。但是再好的補品也需要按照正確的方式來使用，否則就會適得其反，甚至給身體帶來意想不到的問題。
【人參酒有什么禁忌】
首先就是泡人參酒的時候不宜采用濃度過高的酒，畢竟酒對于身體來說屬于一種有毒物質，攝入過多是不利的。所以醫(yī)生的建議是40度的普通白酒，每天也不要超過2兩，否則就會出現(xiàn)中毒的情況。而如果是達到五六十度甚至是七十多度的高度酒，就更要減少飲用量。因此用酒精含量太高的酒來泡人參，雖然可以更有效地把其中的有效成分溶解出來，但是在服用的時候又會加重肝 臟的負擔，這顯然是得不償失的。
關于人參酒的禁忌，還有一點就是合理選擇正確的容器。像比較傳統(tǒng)的陶瓷壇子或者是玻璃罐都是很好的容器，并且一定要有良好的密封性能，可以避免酒精揮發(fā)。有些人貪圖省事直接用塑料容器來泡酒，這就是錯誤的做法了。因為酒精作為一種良好的有機溶劑，很容易把塑料當中的添加劑也溶解出來，而這些化工產(chǎn)品對身體是有很大害處的。另外，在日常飲用的時候也應該適量，不應該因為是保健酒就過量飲用。
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