資訊 > 市場動態(tài) > 靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳全新開業(yè)
靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳于2018年11月1日開業(yè)迎賓。錦筵餐廳與鮮筵餐廳分別位于酒店三十九層與地下一層，為賓客詮釋****的中華美食之不同菜系經典。
錦筵餐廳的裝潢設計力求讓賓客在宮廷般的環(huán)境氛圍中享用美食。設計師以現(xiàn)代手法表現(xiàn)中式奢華，大膽將中國傳統(tǒng)繪畫建筑中的華貴之色加以融合運用，更在餐廳各處以現(xiàn)代設計手法與工藝呈現(xiàn)傳統(tǒng)山水工筆繪畫的精髓并配以各式古樸家具，與窗外俯瞰的上海歷史文化風貌建筑相映成趣。
錦筵主營經典粵菜、老火靚湯、港式點心和港式燒臘，堅守粵菜本真本味的宗旨，以專業(yè)殷勤的待客之道，為賓客締造**的傳統(tǒng)粵菜體驗。餐廳配有多個典雅包間，靜謐高貴，是商務宴請、闔家歡聚的理想場所。
錦筵的招牌菜有紅燒海虎翅，香草汁啫大連鮑，黑椒汁煎和牛排，野菌片皮乳豬，香煎富貴蝦，海鮮砂鍋粥等。
鮮筵餐廳擁有秀美精致的園林景觀?，F(xiàn)代風格和江南韻味的**結合，為用餐體驗帶來視覺與味覺的雙重享受。入口處的大型現(xiàn)代中式漆畫，大廳中的真絲手工刺繡屏風，天花上點綴的云片水晶藝術裝飾和餐廳各處以太湖石為原型的擺放的陶瓷裝飾藝術品，共同營造了別具意境的典雅氛圍。
鮮筵特選各地優(yōu)質江鮮、河鮮, 援用江浙地區(qū)的傳統(tǒng)烹飪方法，原汁原味地呈現(xiàn)食材之鮮美。餐廳亦可根據客人口味選用川、魯之法烹制菜肴，讓新鮮、時令、優(yōu)質的食材變幻發(fā)揮出多樣的味道。傳統(tǒng)的北京烤鴨、砂鍋菜系及滬粵美點，是餐廳的另一特色亮點。
鮮筵的招牌菜有石板孜然黑和牛，蔥?大烏參，蔥油東海黃魚，砂鍋干撈蟹粉，麻辣美洲龍蝦，土豬肉蒸膏蟹等。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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