資訊 > 市場動態(tài) > 靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳全新開業(yè)
靜安昆侖大酒店錦筵餐廳與鮮筵餐廳于2018年11月1日開業(yè)迎賓。錦筵餐廳與鮮筵餐廳分別位于酒店三十九層與地下一層，為賓客詮釋****的中華美食之不同菜系經(jīng)典。
錦筵餐廳的裝潢設(shè)計力求讓賓客在宮廷般的環(huán)境氛圍中享用美食。設(shè)計師以現(xiàn)代手法表現(xiàn)中式奢華，大膽將中國傳統(tǒng)繪畫建筑中的華貴之色加以融合運(yùn)用，更在餐廳各處以現(xiàn)代設(shè)計手法與工藝呈現(xiàn)傳統(tǒng)山水工筆繪畫的精髓并配以各式古樸家具，與窗外俯瞰的上海歷史文化風(fēng)貌建筑相映成趣。
錦筵主營經(jīng)典粵菜、老火靚湯、港式點心和港式燒臘，堅守粵菜本真本味的宗旨，以專業(yè)殷勤的待客之道，為賓客締造**的傳統(tǒng)粵菜體驗。餐廳配有多個典雅包間，靜謐高貴，是商務(wù)宴請、闔家歡聚的理想場所。
錦筵的招牌菜有紅燒?；⒊?，香草汁啫大連鮑，黑椒汁煎和牛排，野菌片皮乳豬，香煎富貴蝦，海鮮砂鍋粥等。
鮮筵餐廳擁有秀美精致的園林景觀?，F(xiàn)代風(fēng)格和江南韻味的**結(jié)合，為用餐體驗帶來視覺與味覺的雙重享受。入口處的大型現(xiàn)代中式漆畫，大廳中的真絲手工刺繡屏風(fēng)，天花上點綴的云片水晶藝術(shù)裝飾和餐廳各處以太湖石為原型的擺放的陶瓷裝飾藝術(shù)品，共同營造了別具意境的典雅氛圍。
鮮筵特選各地優(yōu)質(zhì)江鮮、河鮮, 援用江浙地區(qū)的傳統(tǒng)烹飪方法，原汁原味地呈現(xiàn)食材之鮮美。餐廳亦可根據(jù)客人口味選用川、魯之法烹制菜肴，讓新鮮、時令、優(yōu)質(zhì)的食材變幻發(fā)揮出多樣的味道。傳統(tǒng)的北京烤鴨、砂鍋菜系及滬粵美點，是餐廳的另一特色亮點。
鮮筵的招牌菜有石板孜然黑和牛，蔥?大烏參，蔥油東海黃魚，砂鍋干撈蟹粉，麻辣美洲龍蝦，土豬肉蒸膏蟹等。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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