資訊 > 食品原材料 > 牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品的功效
牛乳早就已經(jīng)成為了推薦給各個年齡階段人群的食品和保健品，因為它可以為人體補充質(zhì)量的蛋白質(zhì)，同時還含有齊全的營養(yǎng)成分。而牛初乳則是更珍貴的牛乳，因為它是在母牛生產(chǎn)之后的前三天里采集到的乳汁，營養(yǎng)成分的含量更高，所以牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品也被視作是品質(zhì)更好的滋補品。
剛剛出生的牛犢需要盡快獲得充足的營養(yǎng)和能量，以便盡快讓身體進入到正常的生長狀態(tài)，同時有充足的體力來逃避自然界的各種風險，而這些營養(yǎng)和能量就來自于牛初乳。在現(xiàn)代的牛奶生產(chǎn)當中，已經(jīng)可以對前幾天的牛乳進行單獨采集，并且也會單獨加工成牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品，這些含有豐富蛋白質(zhì)的產(chǎn)品非常適合給身體虛弱的人補充營養(yǎng)，例如剛剛做過手術(shù)的人，通過服用牛初乳，就可以促進傷口生長，還可以讓虛弱的臟器盡快恢復(fù)應(yīng)有的功能。
另外，牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品還有一個重要的功效，就是可以明顯提高人的免疫力。因為它本身就含有大量的免疫物質(zhì)，在服用之后能夠直接參與到人的免疫系統(tǒng)當中，同時它也可以激發(fā)人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這樣就可以有效抵御各種疾病，尤其是從外部入侵身體的病毒，因此體質(zhì)弱的人也適合用它來預(yù)防疾病。不過也需要注意，因為牛初乳的產(chǎn)量少同時品質(zhì)控制難度較大，所以應(yīng)該謹慎給嬰幼兒食用，如果發(fā)現(xiàn)因為食用而導(dǎo)致的過敏癥狀，一定要及時停止并且咨詢醫(yī)生。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
