麥芽酚就是一味食品增香劑，常會作用于食品中，添加到蛋糕、冰淇淋及糖果類，呈白色晶狀粉末狀，卻有著誘人的焦糖奶香味，一經稀釋后，還有特別獨有的草莓般的芬芳，但不能直接與鐵元素相互接觸，否則會產生化學反應，影響香味的純正。
【麥芽酚的作用大嗎】
麥芽酚是一種有機化合物，對于食物的調劑轉化為無毒性的葡萄苷酸衍生物，據目前研究發(fā)現，其無任何副作用，更多的功效在于對香味的控制。麥芽酚能起到增強香味的濃度，從而穩(wěn)定并增加香的適度，因而應用非常廣泛，既可以拿來配制食用香劑，又可以添入化妝品中增添它的自然醇香。麥芽酚這種天然有機又自帶香氣的化合物，無副作用，卻又能起到改善味道，增添自然的獨有特色，也使得其應用的領域不斷擴散，一些藥品類也添加了麥芽酚的元素，使得藥味不再讓人抗拒，而能安然的去接受藥劑修復人的健康，相較而言，這也算得上是麥芽酚的小小作用之一。
麥芽酚是較天然的增香劑，也是被人們所公認為相對安全又可靠，并且用量少成本低，卻效果顯著的食品添加劑之一，據了解，麥芽酚的增香效果已然達到麥芽酪的六倍左右，這也在不斷的擴散麥芽酚的應用領域，不僅僅是止步局限于食品業(yè)、化妝業(yè)，現在已經發(fā)展到制藥業(yè)及釀酒業(yè)，可見其麥芽酚的作用不可小視。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
