資訊 > 食品原材料 > 膳食纖維有不同的種類可供選擇
現(xiàn)在的各種營(yíng)養(yǎng)成分種類非常的多，人們可以根據(jù)自己的身體需求，挑選合適的產(chǎn)品來進(jìn)行購(gòu)買，這樣可在產(chǎn)品挑選時(shí)，能夠更符合自己身體營(yíng)養(yǎng)成分需求。在對(duì)膳食釬維購(gòu)買的時(shí)候，也有不同的種類，可以提供給用戶來選擇。一般市場(chǎng)當(dāng)中的膳食纖維分為可溶不可溶的產(chǎn)品，作用是完全不一樣的。
【膳食纖維有不同的種類可供選擇】
可溶性膳食纖維主要是源于果膠，藻膠，魔芋等等，這些膳食纖維屬于葡甘聚糖，具有降血脂和降血糖的作用。在進(jìn)行產(chǎn)品服用時(shí)，對(duì)身體沒有任何副作用，能夠保證在身體調(diào)理方面達(dá)到很好的效果。在服用這款產(chǎn)品的過程當(dāng)中，一定要注意，市場(chǎng)當(dāng)中同類型的產(chǎn)品比較多，在選擇時(shí)需要看清楚產(chǎn)品的介紹，才可以選擇更符合自己身體所需的產(chǎn)品，保證在服用時(shí)能夠有一個(gè)更好的服用效果。
不可溶性膳食纖維，在選擇的過程當(dāng)中，主要是在麥片，糙米，全谷類食品當(dāng)中，含量比較多一些。平時(shí)在進(jìn)行蔬菜水果食用時(shí)，里面的不可溶性膳食纖維也是比較豐富的，再進(jìn)行服用時(shí)，的作用就是能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)?？梢宰尨蟊阕兊帽容^軟化，有預(yù)防便秘的作用。因此有很多一些用戶在出現(xiàn)便秘問題時(shí)，應(yīng)該多吃一些水果和蔬菜，讓這些不可溶性的膳食纖維達(dá)到調(diào)理便秘的效果，能夠讓身體變得越來越健康。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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