資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 河南: 從“吃不上飯”到“世界餐桌”
改革開放40年
區(qū)域力量
你能想象到嗎?目前市場上銷售的1/3方便面、1/4饅頭、3/5湯圓、7/10水餃,均產(chǎn)自河南。改革開放40年來,河南加快推進(jìn)國家糧食生產(chǎn)核心區(qū)建設(shè),全面落實(shí)藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略,糧食產(chǎn)量連續(xù)跨上3000萬噸、4000萬噸、5000萬噸和6000萬噸4個(gè)大臺階,用全國1/16的耕地,生產(chǎn)了1/10的糧食,不僅養(yǎng)活了1億多河南人,每年還外調(diào)400億斤商品糧及其加工制品。
由“吃不上飯”“不足溫飽”到“中原糧倉”“國人廚房”“世界餐桌”,作為全國農(nóng)業(yè)大省、糧食生產(chǎn)大省,河南扛起保障國家糧食安全的重任,把中國人的飯碗牢牢端在自己手中,并盛進(jìn)更多河南生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糧。
種糧也能鼓起農(nóng)民腰包
河南省商水縣天華種植合作社是響徹中原的種植大戶。合作社理事長、出生于上世紀(jì)70年代的劉天華告訴科技日報(bào)記者:“從記事起吃的都是雜面窩窩,能吃上白面饃成為我從事農(nóng)業(yè)的最初夢想。”實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,他家承包4畝多地,小麥畝產(chǎn)突破300公斤,吃上“白面饃”成為現(xiàn)實(shí)。2009年6月6日,他與26名農(nóng)戶發(fā)起成立天華種植專業(yè)合作社,發(fā)展規(guī)模化種植。
如今,不僅是在商水,在全國很多農(nóng)村,留守在家的多是一些老人、兒童及婦女,誰來種地、如何種好地成為突出問題。
針對這種情況,天華合作社于2010年提出了“你在外打工掙錢、我在家?guī)湍惴N田”,試著搞起了“土地托管”服務(wù),對不愿意流轉(zhuǎn)的土地,收取一些費(fèi)用,提供耕種、日常管理、收獲等服務(wù),土地收成全部歸農(nóng)戶,把土地集中起來,實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;?、集約化經(jīng)營。在農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員幫助下,2011年迎來了豐收,小麥畝產(chǎn)量比其他農(nóng)戶高出54公斤。“土地托管創(chuàng)新模式得到了農(nóng)戶認(rèn)可,同時(shí)也堅(jiān)定了我大干合作社的決心。”劉天華說。
2015年,劉天華又聯(lián)合周口市28家優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社,成立周口市天華農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社,實(shí)行以個(gè)體經(jīng)營為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會化服務(wù)為支撐的立體式復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系運(yùn)行模式。在政府惠農(nóng)政策支持下,聯(lián)合社如今擁有農(nóng)機(jī)600多臺套,建起標(biāo)準(zhǔn)化倉庫、大型烘干設(shè)施等,基礎(chǔ)設(shè)施得到了進(jìn)一步完善。
現(xiàn)在,合作社土地托管迎來了新機(jī)遇,種子、機(jī)耕、病蟲害防治上都有了補(bǔ)貼,這為促進(jìn)整村土地托管起到了巨大的推動(dòng)作用。2018年,天華合作社開始整村推進(jìn)土地托管,涉及4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)行政村托管面積2.3萬多畝。劉天華深有感觸地說:“土地整村托管,實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,穩(wěn)定提高了糧食綜合生產(chǎn)能力,讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè),種地也能鼓起咱農(nóng)民‘腰包’。”
高標(biāo)準(zhǔn)糧田夯實(shí)中原糧倉
劉天華在河南絕不是個(gè)例。他們鼓起的也絕不僅僅是個(gè)人的腰包,而是中原的糧倉、國人的廚房。而這背后,是河南省委、省政府對高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)的高度重視。統(tǒng)計(jì)資料顯示,“十三五”以來,河南省高標(biāo)準(zhǔn)糧田建成區(qū)內(nèi),小麥平均畝產(chǎn)達(dá)到550公斤,玉米、水稻畝產(chǎn)超過500公斤,實(shí)現(xiàn)噸糧標(biāo)準(zhǔn)。截至今年8月底,河南省累計(jì)投入資金682億元,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧田6097萬畝,提升建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧田147萬畝,完成全部規(guī)劃任務(wù)的95.7%。目前,河南省建成的高標(biāo)準(zhǔn)糧田,旱能澆、澇能排,抗災(zāi)減災(zāi)能力明顯提升。
河南省建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧田領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任徐獻(xiàn)軍說,2012年河南省專門下發(fā)《關(guān)于建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧田的指導(dǎo)意見》《河南省高標(biāo)準(zhǔn)糧田“百千萬”工程建設(shè)規(guī)劃》,提出到2020年全省建成6369萬畝高標(biāo)準(zhǔn)糧田,確保1300億斤的糧食綜合生產(chǎn)能力。
在操作層面,河南省統(tǒng)籌整合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、土地整理等項(xiàng)目資金,按照“項(xiàng)目跟著規(guī)劃走,資金投在方里面”的要求,以“渠道不亂、性質(zhì)不變、統(tǒng)籌安排、集中使用、各負(fù)其責(zé)”為原則,加強(qiáng)涉農(nóng)項(xiàng)目資金整合力度,統(tǒng)籌安排,連片開發(fā),持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田“百千萬”工程建設(shè),特別是積極推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田立法工作,2015年10月率先在全國頒布實(shí)施《河南省高標(biāo)準(zhǔn)糧田保護(hù)條例》,并探索建立配套的管護(hù)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田的依法規(guī)劃、建設(shè)和管護(hù)。
為實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田精準(zhǔn)管理,2016年河南省又專門開發(fā)了高標(biāo)準(zhǔn)糧田地理信息系統(tǒng),將全省高標(biāo)準(zhǔn)糧田“百千萬方”建設(shè)信息上圖入庫,并及時(shí)更新建設(shè)信息,實(shí)現(xiàn)了高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)工作的精準(zhǔn)管理。河南省分三批選擇21個(gè)產(chǎn)糧大縣,開展省級示范點(diǎn)建設(shè),完善提升農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施和科技支撐條件,形成全省高標(biāo)準(zhǔn)糧田示范點(diǎn)“米”字形布局,發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用。
讓國人碗中裝更多優(yōu)質(zhì)糧
目前科技對糧食生產(chǎn)支撐作用越來越明顯,河南省小麥、玉米等主要農(nóng)作物新品種選育水平名列全國前茅。著名小麥專家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭天財(cái)列舉,全省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域共獲得國家科技獎(jiǎng)勵(lì)34項(xiàng),居全國前列,其中3個(gè)小麥新品種,2個(gè)玉米新品種獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng);主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)97%;農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)59.1%;主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平80.8%。河南創(chuàng)造了小麥平均畝產(chǎn)821.7公斤、雜交水稻千畝連片平均畝產(chǎn)902公斤、玉米平均畝產(chǎn)1013公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄。
2016年以來,河南省加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,開始布局以“四優(yōu)四化”為重點(diǎn)的種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果,著力推進(jìn)全省農(nóng)業(yè)布局區(qū)域化、經(jīng)營規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。小麥方面重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、弱筋小麥生產(chǎn),今年840萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥訂單率達(dá)到88.1%,訂單價(jià)格普遍比市場價(jià)高10%左右,基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化,糧食生產(chǎn)的質(zhì)量、效益和市場競爭力進(jìn)一步提高。
河南省政府發(fā)展研究中心主任谷建全研究員深有感觸地說,2005年河南率先在全國提前一年免除農(nóng)業(yè)稅,終結(jié)了延續(xù)2600多年農(nóng)民種田交稅的歷史;到2009年《河南糧食生產(chǎn)核心區(qū)建設(shè)規(guī)劃(2008—2020年)》由國家發(fā)展改革委正式印發(fā)實(shí)施,2012年河南省下發(fā)的《關(guān)于建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧田的指導(dǎo)意見》《河南省高標(biāo)準(zhǔn)糧田“百千萬”工程建設(shè)規(guī)劃》,確保了1300億斤的糧食綜合生產(chǎn)能力,2015年河南省率先在全國頒布實(shí)施《河南省高標(biāo)準(zhǔn)糧田保護(hù)條例》,并探索建立配套的管護(hù)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)糧田的依法規(guī)劃、建設(shè)和管護(hù);2016年圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,河南省提出“四優(yōu)四化”,推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,在自然災(zāi)害和結(jié)構(gòu)調(diào)整等雙重因素影響下,全年糧食產(chǎn)量達(dá)到1189.32億斤,全省優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展到600萬畝,2017年河南省糧食總產(chǎn)達(dá)到1194.64億斤,成為歷史上第二個(gè)高產(chǎn)年,特別是夏糧總產(chǎn)及畝產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高,對全國夏糧增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到59.6%。河南就是中國農(nóng)業(yè)40年嬗變的一個(gè)縮影!
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場正迎來消費(fèi)升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。這場風(fēng)波表面上是一場關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號