如今已是11月，2018年眼看就要馬上翻篇，2025的腳步愈發(fā)近了。在日漸緊迫的時間里，各地都在加快智能制造建設步伐。食品機械產業(yè)在這一洪流中，也要加快智能食品機械的研制、以及加快自身智能工廠的建設，為實現(xiàn)中國制造2025貢獻力量。

　　多地加快推動企業(yè)智能提升

　　天津在今年五月公布了《天津市關于加快推進智能科技產業(yè)發(fā)展若干政策》，設立了百億智能制造財政專項資金、千億級智能科技產業(yè)基金。當前，天津已安排183項智能制造專項資金項目，通過對企業(yè)進行資金支持，推動當?shù)馗嗥髽I(yè)投入智能科技研發(fā)中。

　　河南于上個月發(fā)布2018年度智能車間、智能工廠擬認定名單，其中智能車間103個、智能工廠47家。而河南某農業(yè)開發(fā)股份有限公司的果糖智能車間、鄭州某食品有限公司的速凍食品智能加工二車間、鄭州某飲料公司的飲料生產智能車間等食品加工企業(yè)郝然在列。

　　黑龍江加快啟動實施“十百千萬”工程，力爭用五年左右時間，在全省培育十個智能工廠、打造百個數(shù)字化車間、建設千條自動化生產線、推動萬戶工業(yè)企業(yè)上云用云，促進全省制造業(yè)加快向數(shù)字化、網絡化、智能化方向發(fā)展。

　　重慶涪陵早前宣布將加快深入推進以大數(shù)據(jù)智能化為引領的創(chuàng)新驅動發(fā)展，加快工業(yè)智能轉型，推動產業(yè)逐步邁向中高端。力爭到2020年培育3個智能化工廠、30個數(shù)字化車間、300條數(shù)字化生產線。

　　食品機械產業(yè)智能化需提速

　　作為工業(yè)產業(yè)中的一員，食品機械行業(yè)在發(fā)展智能化的道路上同樣義不容辭。食品機械行業(yè)的智能化包括兩個方面，一方面是食品機械企業(yè)產出智能化設備，另一方面是食品機械生產時候使用智能化設備。

　　在產出智能化設備方面，已經有不少企業(yè)入局。當前越來越多食品無人工廠的出現(xiàn)正是食品機械企業(yè)產出智能化食品機械的證明。像早先引起轟動的無人餃子工廠，就要求配備的和面機、揉面機、餃子機、包餡機乃至包裝機械等設備具有智能化功能。拿包裝時候需要對餃子進行抓取來說，通常采用柔觸機械手進行作業(yè)，設備與食材接觸部分的柔軟性確保不會破壞餃子外形；搭載的傳感器讓設備具有“眼睛”一般的功能，保障包裝數(shù)量的準確；而四軸乃至六軸的多關節(jié)使得機械手能夠實現(xiàn)各個方位物品移動。

　　在食品機械生產時候利用智能化設備這一方面發(fā)展相對而言較為緩慢，主要是當前我國食品機械企業(yè)多中小型企業(yè)，購置智能生產設備的資金相對不充裕。從當前實現(xiàn)智能生產的部分食品機械企業(yè)來看，智能機器設備應用于生產不僅能夠加快食品機械的產出速度，提高設備的精細度，還避免了食品機械生產過程中因操作不當造成的傷亡，減輕企業(yè)的招工困難現(xiàn)象。佛山就有一家咖啡機生產企業(yè)使用了自動化裝配生產線后對其大加贊賞。

　　可以看到，智能制造已是當前食品機械企業(yè)不可阻擋的一大趨勢。在發(fā)展過程中，食品機械企業(yè)需從設備的智能化以及設備生產的智能化兩方面入手，推動企業(yè)跟上時代潮流，獲得更長遠的發(fā)展。