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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 食品生產(chǎn)日期有“貓膩”?噴碼機讓其清晰、不易改

    2018-11-28 來源:中國食品機械設(shè)備網(wǎng)
    近日,國外某農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局召回標簽錯誤的多種食品。反觀國內(nèi)市場,也存在食品標簽問題,比如生產(chǎn)日期、批號不清晰,易涂改;配料表標注不規(guī)范等。由于某些企業(yè)缺乏誠實守信,故意在食品標簽上“動手腳”或者打碼噴碼設(shè)備選用不當,從而導致諸如此類問題。

          近日,國外某農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局召回標簽錯誤的多種食品。反觀國內(nèi)市場,也存在食品標簽問題,比如生產(chǎn)日期、批號不清晰,易涂改;配料表標注不規(guī)范等。由于某些企業(yè)缺乏誠實守信,故意在食品標簽上“動手腳”或者打碼噴碼設(shè)備選用不當,從而導致諸如此類問題。
     
      前有某調(diào)味企業(yè)旗下的產(chǎn)品存在“生產(chǎn)日期標簽易抹掉”的現(xiàn)象,還有食品配料表不規(guī)范情況,近又有一生鮮超市“標簽門”事件,這都反應了市場上食品標簽存在一定的“貓膩”。對消費者存在“隱瞞、欺騙”行為,侵犯其知悉權(quán),甚至誤導消費者,存在食用安全隱患。
     
      筆者獲悉,曾經(jīng)有一企業(yè)主要生產(chǎn)黑木耳、冬菇、桂圓等干貨產(chǎn)品,就因標簽存在生產(chǎn)日期模糊不清、字跡被刮掉的情形,被消費者投訴舉報,支付其10倍賠償金。這也告誡著食品加工企業(yè)莫要抱著僥幸的心理,要嚴格按照《預包裝食品標簽通則》中對生產(chǎn)日期、批號、配料等相關(guān)規(guī)定,才能使其避免受到不必要的處罰。
     
      據(jù)了解,《預包裝食品標簽通則》中生產(chǎn)日期應清晰、醒目、持久,不易涂抹、修改,應使消費者購買時易于辨認和識讀。另外,食品配料應按加入量的遞減順序排列等等,從而保證消費者明明白白消費。
     
      其實,食品標簽里的問題以生產(chǎn)日期模糊不清,易于涂抹、更改居多,配料表標注不規(guī)范相對較少。那么,食品標簽上生產(chǎn)日期不清晰,易涂改,除了企業(yè)個人缺乏誠信,故意而為之外,還有其它原因嗎?筆者了解到,目前,不少食品加工企業(yè)在包裝工序上,大多采用打碼機。由于打碼機使用簡單、方便,預熱后便可以使用,并且價格實惠,深受企業(yè)的青睞。
     
      不可否認,打碼機自動化打印效果明顯,取代傳統(tǒng)手工操作,在工作效率上是一種進步,但是其打碼較為單一,只能用于較為平整的紙張、塑料袋等。倘若圓形或者不規(guī)則形狀的產(chǎn)品是無法使用打碼機操作。更重要的是,打碼機打出的生產(chǎn)日期、批號等附著力不強,清晰度不高,易涂抹。雖說色帶打碼機在打印品質(zhì)和清晰度上比其它打碼機效果好,但是不適用于油性食品類的打碼。
     
      顯而易見,打碼機很難滿足《預包裝食品標簽通則》對生產(chǎn)日期、批號應清晰、醒目、持久等嚴格要求,同時也無法適應個性化、多樣化的消費市場包裝需求。目前,市面上出現(xiàn)的噴碼設(shè)備可以很好地解決打碼機存在附著力不強,清晰度不高等問題,便于消費者識別、查看。
     
      據(jù)一位噴碼機使用廠家介紹,噴碼機同打碼機一樣,都是非接觸式工作方式,不需要接觸物體表面就可將生產(chǎn)日期、批號等相關(guān)食品標簽上的信息印至產(chǎn)品表面。不同的是,噴碼機打印的字跡清晰、持久,不易涂改。
     
      除此之外,噴碼機打印的范圍較廣,設(shè)置、修改方便。無論是生產(chǎn)日期、圖像、字母,還是條形碼、二維碼都可以進行編輯。即便出現(xiàn)操作失誤,只需要查找一下就可以進行信息修正,既能保證字體清晰可見,又方便修正,從而保證噴碼效果。
     
      不難看出,由于受到價格、技術(shù)或者其它觀念因素,很多食品加工企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)的打碼機。相比手工打印,打碼機確實具有效率、價格等方面明顯的優(yōu)勢,但是僅憑其優(yōu)點是無法掩蓋缺點,如附著力不強,字體不清晰。為此,企業(yè)要么改換成噴碼機,要么不斷完善打碼機的綜合性能,才能更好地滿足食品標簽中相關(guān)信息的規(guī)范要求。

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