資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 區(qū)塊鏈技術(shù)加持,全程可追溯的MSC認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品開啟全球首發(fā)
全球的金槍魚捕撈加工產(chǎn)業(yè)位于太平洋中西部,由八個(gè)瑙魯協(xié)議(PNA)成員國(guó)共同持有。這片海區(qū)的總面積超過了中國(guó)陸地版圖,野生鰹魚存量占全球總量的50%,金槍魚的漁獲量占全球產(chǎn)量的25%,年產(chǎn)值42億美元。
2011年,為實(shí)現(xiàn)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,PNA國(guó)家開始杜絕在漁船上安裝集魚裝置(FADs),2016年獲得了海洋管理委員會(huì)(MSC)授予的可持續(xù)認(rèn)證。
為打通國(guó)際市場(chǎng),PNA國(guó)家原產(chǎn)的金槍魚罐頭產(chǎn)品全部掛名在一家名為“Pacifical”的合資品牌公司旗下銷售。
2018年七月份,Pacifical公司宣布其產(chǎn)品“從捕撈到消費(fèi)者”的整條價(jià)值鏈已實(shí)現(xiàn)了可追溯,全球消費(fèi)者、零售商、環(huán)保組織可在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)通過“網(wǎng)絡(luò)區(qū)塊鏈”查詢產(chǎn)品的詳細(xì)信息,人們只需掃描產(chǎn)品二維碼或登錄網(wǎng)站輸入產(chǎn)品編碼便可調(diào)查捕撈船信息、船長(zhǎng)資料、捕撈區(qū)域、捕撈時(shí)間、加工地址、加工時(shí)間、加工廠背景等各種資料。
該區(qū)塊鏈系統(tǒng)由泰國(guó)Atato Blockchain公司開發(fā)。在整個(gè)漁業(yè)捕撈的全過程,各漁船須通過平板電腦上傳捕撈的品種、數(shù)量、捕撈方式、兼捕生物、捕撈時(shí)間地點(diǎn)等信息,數(shù)據(jù)經(jīng)過衛(wèi)星記錄到中央系統(tǒng)“FIMS”。
數(shù)據(jù)一旦生成,就不可更改。追蹤數(shù)據(jù)經(jīng)后臺(tái)人員審核后,便與MSC共享,價(jià)值鏈下游的加工廠通過數(shù)據(jù)接收鑒定MSC認(rèn)證的原材料,生產(chǎn)出MSC認(rèn)證的金槍魚罐頭產(chǎn)品。
Pacifical公司稱,新區(qū)塊鏈技術(shù)已覆蓋所有MSC認(rèn)證產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),產(chǎn)品生產(chǎn)高度透明化,終端消費(fèi)者可通過特定的追溯編碼查詢MSC認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的詳細(xì)信息。
Pacifical稱,其品牌下的MSC認(rèn)證金槍魚產(chǎn)品將向全球23個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口,覆蓋消費(fèi)者群體約2億人。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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