生活中常用的食品添加劑有很多，大家聽到半乳甘露聚糖這個(gè)名字可能以為他它是某種糖類，其實(shí)它是食品添加劑的一種，在生活的應(yīng)用范圍還是非常廣的。接下來我們就一起了解一下半乳甘露聚糖究竟是什么？
【半乳甘露聚糖是什么】
半乳甘露聚糖是以瓜兒豆、田菁豆、香豆、決明子等為原料，經(jīng)過一定的酶解等制得的。是一種低聚合度的食品添加劑。它是霉菌曲菌，是細(xì)胞壁的一種組成成分，它會跟隨著霉菌的成長而釋放到外界當(dāng)中。
通過檢測人類血液中是否有半乳甘露聚糖，而判斷曲菌癥是否遭到入侵的曲菌癥（Aspergillosis）感染。這也是由伯瑞實(shí)驗(yàn)室發(fā)表的借由單克隆抗體雙夾心酵素免疫分析的檢測方法。這種方法早在2003年的時(shí)候就通過美國食品藥品監(jiān)督管理局的審核。這種方法雖然準(zhǔn)確性為中等，但是對造血干細(xì)胞移植的病患來說，可能是比較有效的檢驗(yàn)方式。
現(xiàn)在會通過人工潤滑劑來輔助眼睛流淚時(shí)的舒適度，而且也與試驗(yàn)證實(shí)可以改善干眼癥病患的眼睛舒適度。冬蟲夏草是比較受人歡迎的草藥類產(chǎn)品了，它里面的蟲草多糖屬于半乳甘露聚糖的一種，這樣的產(chǎn)品有時(shí)也會制成健康食品或化妝品使用。
半乳甘露聚糖雖然是一個(gè)不太熟悉的名詞但是它的作用是非常多的，其功能也非常強(qiáng)大，希望上面的介紹讓大家對半乳甘露聚糖也能夠有一個(gè)更深的了解。
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