資訊 > 市場動態(tài) > 中國是美國大豆出口不可或缺的市場，美國大豆價格大升
中美元首會談后，白宮表示中方同意恢復(fù)進(jìn)口美國農(nóng)產(chǎn)品，消息刺激美國農(nóng)產(chǎn)品價格攀升。當(dāng)?shù)孛髂?月交付的大豆期貨昨日升3.2%，報每3/4蒲式耳9.23美元，達(dá)8月以來高位。粟米和小麥期貨價格同樣上升，3月交付的粟米期貨升2%，報每1/4蒲式耳3.85美元。
在美國主要大豆產(chǎn)地伊利諾伊州，由于中國因應(yīng)美國加征關(guān)稅，向美國大豆征收報復(fù)性關(guān)稅后，即使今年迎來豐收，農(nóng)民亦只能將農(nóng)作物放入倉庫。今次中美休戰(zhàn)，不少農(nóng)民均期望可以回復(fù)常態(tài)。伊利諾伊州大豆協(xié)會市場發(fā)展總監(jiān)艾伯森稱，現(xiàn)時正是中國往常進(jìn)口美國大豆的時期，強(qiáng)調(diào)關(guān)稅正影響農(nóng)民生計，「我們需要真正見到產(chǎn)品售出」。
艾奧瓦州大豆農(nóng)民希斯多爾弗直言，白宮的聲明是農(nóng)民在大豆價格、出貨量連月下跌后首次迎來的好消息，他強(qiáng)調(diào)中國是美國大豆出口不可或缺的市場，認(rèn)為假如中美兩國最終可以達(dá)成長期貿(mào)易協(xié)議，將對行業(yè)非常有利。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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