資訊 > 政策法規(guī) > 陳君石：需利用區(qū)塊鏈提升消費(fèi)者對食品供應(yīng)的信任
今日下午，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會(huì)在京召開。本次會(huì)議的主題是建立供應(yīng)鏈執(zhí)行方與消費(fèi)者之間的信任。中國工程院院士陳君石在致辭中指出，當(dāng)下消費(fèi)者對于食品供應(yīng)的安全性仍存疑慮，需要利用區(qū)塊鏈來向消費(fèi)者傳遞正確的食品安全信息和理念。
陳君石指出，近年來我國食品安全總體形勢呈穩(wěn)中向好的趨勢。然而，雖然沒有出現(xiàn)過重大食品安全事件，但食品安全問題仍存，主要包括食源性疾病和消費(fèi)者對于食品信息的誤解等。
“調(diào)查表明，消費(fèi)者仍然擔(dān)心我國的食品供應(yīng)不安全，‘我們還能吃什么’這個(gè)疑問沒有得到根本解決，消費(fèi)者對于食品供應(yīng)的信任度較差。”陳君石表示，信任問題是當(dāng)下亟待解決的問題。對此，需要探索各種模式來進(jìn)行行之有效的溝通和交流，以提升消費(fèi)者對于食品安全的認(rèn)識，讓他們遠(yuǎn)離謠言的侵害。
他認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費(fèi)者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢。“如何來利用區(qū)塊鏈增強(qiáng)消費(fèi)者對于食品供應(yīng)的信心，是今后需要不斷進(jìn)行研究的問題，希望能引起大家的重視。”
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
