資訊 > 政策法規(guī) > 陳君石：需利用區(qū)塊鏈提升消費(fèi)者對(duì)食品供應(yīng)的信任
今日下午，中國(guó)食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)與食品安全研討會(huì)在京召開。本次會(huì)議的主題是建立供應(yīng)鏈執(zhí)行方與消費(fèi)者之間的信任。中國(guó)工程院院士陳君石在致辭中指出，當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的安全性仍存疑慮，需要利用區(qū)塊鏈來向消費(fèi)者傳遞正確的食品安全信息和理念。
陳君石指出，近年來我國(guó)食品安全總體形勢(shì)呈穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。然而，雖然沒有出現(xiàn)過重大食品安全事件，但食品安全問題仍存，主要包括食源性疾病和消費(fèi)者對(duì)于食品信息的誤解等。
“調(diào)查表明，消費(fèi)者仍然擔(dān)心我國(guó)的食品供應(yīng)不安全，‘我們還能吃什么’這個(gè)疑問沒有得到根本解決，消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的信任度較差。”陳君石表示，信任問題是當(dāng)下亟待解決的問題。對(duì)此，需要探索各種模式來進(jìn)行行之有效的溝通和交流，以提升消費(fèi)者對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)，讓他們遠(yuǎn)離謠言的侵害。
他認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)在向消費(fèi)者傳遞正確信息的方面具有很大優(yōu)勢(shì)。“如何來利用區(qū)塊鏈增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于食品供應(yīng)的信心，是今后需要不斷進(jìn)行研究的問題，希望能引起大家的重視。”
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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