資訊 > 市場動態(tài) > 澳大利亞熱浪來襲 昆州價值數(shù)百萬的芒果顆粒無收！
昆州北部正遭受強烈熱浪襲擊，部分地區(qū)氣溫已超過40度。Cairns連續(xù)兩天氣溫達到42度， Townsville氣溫超過41度，Mount Stuart氣溫超過45度。這股熱浪摧毀了價值數(shù)百萬刀的芒果，并摧毀了一個果農(nóng)的全部收成。因為高溫灼傷了芒果，無法銷售。但一位芒果種植者的發(fā)言人表示，芒果供應(yīng)量很可能維持不變。Robert Gray表示，天氣使一些芒果的采摘季節(jié)提前，早期的收獲將抵消這次的損害，并維持芒果供應(yīng)量。
Bowen Gumlu Growers公司總裁Carl Walker表示，一些果農(nóng)損失了多達30%的收成，這個季節(jié)可能一個芒果也收不到。Walker先生說：“據(jù)我所知，一些果農(nóng)可能顆粒無收。”“熱浪的破壞力是巨大的。根據(jù)你所處的位置不同，溫差可達5度，這股熱浪燙傷了芒果樹。”“當(dāng)芒果暴露在這極端的溫度下，它們會被曬傷，變成棕色——就像人類的皮膚一樣。”Walker先生表示，它的果肉可能仍然很好，但是它的外觀會讓消費者望而卻步。他說：“做一個果農(nóng)很難。你的芒果可能很好吃，但你最終可能因為它的外表賣不出去。”
芒果種植者John Nucifora表示，他種植的芒果中約有15%受到了熱浪的破壞。“現(xiàn)在最糟糕的情況是，15%的芒果在某種程度上受到了損害。這并不意味著它不能吃，但是消費者可能不會買。”Nucifora先生表示，他預(yù)計利潤將因此大幅下滑。Walker先生表示，隨著農(nóng)場主利潤下降不再雇傭那么多員工，整個行業(yè)都將受到影響，數(shù)百萬人將會下崗。
AMIA（澳大利亞芒果產(chǎn)業(yè)協(xié)會）首席執(zhí)行官Robert Gray表示，農(nóng)民的損失不太可能轉(zhuǎn)嫁給消費者。他說，由于天氣炎熱，其他農(nóng)民都提前采摘水果，炎熱天氣中庫存的損失將被提前采摘所抵消。他說：“未來三周，我們?nèi)詫⒖吹絻?yōu)質(zhì)的水果。”“目前的定價是合理的。”雖然價格不變對消費者來說是個好消息，但是芒果種植者Peter Le Feuvre表示，對果農(nóng)來說，這是起伏不定的一年。他曾一度把一箱芒果賣到34刀，但現(xiàn)在價格已大幅下跌至15至20刀。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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