即便沒去過西藏，也應(yīng)該有不少人聽說過青稞，作為藏族人民的主要糧食，它還被制作成糌粑、青稞饅頭、青稞奶茶等食品進(jìn)行食用。隨著現(xiàn)代化的到來，有著上千年歷史的青稞逐漸跟上時代步伐，開始出現(xiàn)利用農(nóng)機設(shè)備進(jìn)行全程機械化生產(chǎn)、利用食品機械設(shè)備進(jìn)行多樣化深加工的新局面。
 
　　種植收割全程機械化試驗進(jìn)行時
 
　　使用傳統(tǒng)種植方式時，需要先整地、施底肥，在3月中旬將青稞種子播種下去，之后需要查苗補苗、疏密補缺、破除板結(jié)、鋤草等，待到收獲時節(jié)，不及時收獲可能會影響產(chǎn)量及儲藏品質(zhì)。過程繁瑣、工作量大，但青稞的出苗率及長勢卻還不高。當(dāng)前西藏在多地開辦試驗示范基地，引進(jìn)大型新式農(nóng)機，嘗試青稞生產(chǎn)機械化。
 
　　據(jù)了解，西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心農(nóng)機站就擁有旋播施肥機、深松整地機等多種大型農(nóng)機，可為山南市乃東區(qū)、隆子縣和扎囊縣等地開展試驗示范和推廣提供設(shè)備幫助。從試驗示范的效果來看，項目區(qū)使用新機具實施新技術(shù)效果明顯，平均整合了深松、耕地、整地、施肥、鎮(zhèn)壓、起壟等3—4道工序，減少了拖拉機進(jìn)地次數(shù)，降低作業(yè)成本五成以上。并且從出苗效果來說，明顯好于傳統(tǒng)作業(yè)方式。
 
　　深加工日漸深入多條生產(chǎn)線上馬
 
　　上月底西藏日喀則就有青稞深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目一期竣工試運行并舉行剪彩儀式。項目建立1000噸/年青稞復(fù)合酵素綜合深加工生產(chǎn)線、青稞精釀啤酒生產(chǎn)線等，預(yù)計可以將青稞加工制成精釀啤酒、青稞燕麥片、青稞復(fù)合酵素液等深加工產(chǎn)品。據(jù)悉，這一項目的投運同時也能推動當(dāng)?shù)胤鲐毊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)孛撠毊a(chǎn)業(yè)提供更多選擇。
 
　　青海同樣是青稞的產(chǎn)地之一，當(dāng)?shù)貨Q定對青稞進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化升級，強化科技支撐，不斷提高青稞產(chǎn)量和提升品質(zhì)，穩(wěn)步提高青稞的供給能力，牢牢鞏固青稞作為藏區(qū)主糧的地位，確保青藏高原藏牧民的糧食安全。
 
　　為實現(xiàn)這一目標(biāo)，青海計劃開展并加大青稞飼料化利用程度，利用飼料粉碎設(shè)備、飼料顆粒機械等加強青稞秸稈的飼料化利用，促進(jìn)青稞“春放牧、秋收糧、冬補飼”結(jié)構(gòu)的完善；同時立足青稞的資源稀缺性和營養(yǎng)健康性，發(fā)展精深加工，達(dá)到青稞的多元化利用，推動青稞產(chǎn)業(yè)走“高值農(nóng)業(yè)”發(fā)展道路。
 
　　據(jù)了解，青稞主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等我國西部地區(qū)，這些地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展較為落后，加快青稞產(chǎn)業(yè)機械化步伐，推動深加工品類加速產(chǎn)出將對這些地區(qū)的經(jīng)濟有一定帶動作用。在社會各界關(guān)注扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)下，食品機械相關(guān)企業(yè)還需瞄準(zhǔn)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，進(jìn)行有針對性的研發(fā)創(chuàng)新，助推青稞產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。