眾所周知，中國是世界水果重要生產(chǎn)與消費大國，水果種類多，且種植面積和產(chǎn)量均居世界前列。但是，部分水果時常陷入“旺季不旺”，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷的尷尬局面。那么，一起來看看，在冷庫、分選機、飲料設(shè)備等加工設(shè)備的助力下，水果如何深加工，提升自身價值。
 
　　蜜桔：冷庫適應供求變化 分選機提升產(chǎn)品品質(zhì)
 
　　據(jù)了解，興安縣持續(xù)雨水天氣極大縮短蜜桔采摘期，加之今年全國各地蜜桔大豐收，而江西、湖北、湖南等地的蜜桔上市期早些，該地蜜桔出現(xiàn)滯銷。可以說，果賤傷農(nóng)，蜜桔出現(xiàn)滯銷，甚至價格不高等關(guān)系到果農(nóng)一年的收入情況，對貧困戶果農(nóng)尤為重要。為此，該地積極開拓銷售渠道應對蜜桔滯銷，動員社會力量購買貧困戶果農(nóng)的蜜桔。目前，該地貧困戶果農(nóng)10天賣出蜜桔80多萬斤，蜜桔滯銷問題得到很大緩解。
 
　　其實，除了開拓銷售渠道，還可以通過采取統(tǒng)一保鮮標準、統(tǒng)一分級標準、統(tǒng)一包裝標準，提升產(chǎn)品附加值和品質(zhì)。一般來說，受到供求關(guān)系的影響，蜜桔價格不出現(xiàn)波動，可以通過籌建果蔬冷庫對蜜桔進行貯藏，適時進行售賣，有利于穩(wěn)定蜜桔的市場價格。另外，借助水果分選機對蜜桔進行分級包裝，比如按照大小、重量、外形、色澤、甜度等，很好地滿足不同層次消費者的需要，在一定程度上提升產(chǎn)品價值。
 
　　蘋果：飲料設(shè)備、烘干機助力深加工 讓其身價倍增
 
　　相比蜜桔，雖然蘋果的價格偏高，但是其也會受到多重因素的影響，價格出現(xiàn)波動，進而出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。目前，不少企業(yè)大力發(fā)展蘋果深加工，產(chǎn)品包括果脯、果干、果酒、蘋果醋以及蘋果汁等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，不同程度的提升了蘋果的附加值，也為果農(nóng)們提供了收入上的可靠保障。
 
　　一般來說，蘋果通過深加工，借助先進的烘干機、凍干機、飲料設(shè)備、釀酒設(shè)備等制成果脯、果干、果酒，“身價”可以上漲5倍以上，附加值得到大幅提升。據(jù)了解，煙臺通過深加工制成的蘋果汁不僅暢銷國內(nèi)，還深受國外市場歡迎。此后，該地還將擴大以果醋飲、果汁、果脯、蘋果脆片、酵素等為主的系列加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈大大提升蘋果價值。
 
　　香蕉：熬煮機等延長產(chǎn)品生命周期 提升附加值
 
　　與其它水果相比，香蕉很容易腐壞標志，尤其是在采摘、運輸、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)磕碰，將加速香蕉的變質(zhì)，進而影響香蕉售賣，減少種植戶的收入。為此，無論是香蕉的貯藏，還是運輸、銷售，都需要使用冷庫、冷鏈運輸設(shè)備等冷藏保鮮設(shè)備，才能更好地保證香蕉的品質(zhì)，利好售賣。此外，香蕉不僅僅售賣初級產(chǎn)品，還通過深加工，將延長產(chǎn)品生命周期，提高附加值。
 
　　筆者獲悉，貴州某地積極籌建香蕉加工廠，并引進先進的加工設(shè)備，如分選機、清洗機、切斷機、蒸煮設(shè)備、熬煮機、濃縮機、噴霧干燥機等設(shè)備，用于生產(chǎn)香蕉膏、香蕉粉等產(chǎn)品。目前，該香蕉加工廠已投入使用，年產(chǎn)值預計可達5000萬元，在一定程度上增加了農(nóng)民的收入，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)戶增收雙贏。
 
　　小編結(jié)語：其實，無論是蜜桔、蘋果、香蕉，還是其它水果，由于受到諸多因素的影響，水果價格會出現(xiàn)一定的波動。水果時常會出現(xiàn)“旺季不旺”或者“滯銷”，“果賤傷農(nóng)”的怪圈有待打破。然而，企業(yè)瞄準水果深加工，積極拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加價值，并借助冷庫、分選機、飲料設(shè)備等食品設(shè)備，突破“果賤傷農(nóng)”的怪圈，收效甚好。