據(jù)湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織抽檢蔬菜制品、水產(chǎn)制品、食糖、其他食品共4類(lèi)食品236批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品234批次，不合格樣品2批次。不合格產(chǎn)品為2批次蔬菜制品。

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：鄖陽(yáng)區(qū)城關(guān)瑩祥超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)華容縣華躍蔬菜食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的家家樂(lè)泡豆角（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-06），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量超標(biāo)；丹江口市丹趙路惠多果蔬店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)華容縣海露醬菜廠生產(chǎn)的海露魚(yú)酸菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-16），二氧化硫殘留量超標(biāo)。

　　二氧化硫是食品添加劑中比較常用的食品添加劑之一，在水果干制品中使用二氧化硫起到漂白和防腐的作用，它被稱(chēng)為“食品中的化妝品”。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，腌漬的蔬菜中的使用量為0.1g/kg，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中使用量為1.0g/kg。

　　蔬菜制品在生產(chǎn)加工過(guò)程中為了過(guò)度追求食物的鮮艷色澤和延長(zhǎng)存放時(shí)間大量使用食品添加劑，未按國(guó)家的限量要求進(jìn)行添加，是造成二氧化硫超標(biāo)的主要原因。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求十堰食品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已將不合格情況通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行處置。