資訊 > 食品原材料 > 海產(chǎn)品提取物可以制備香精嗎?
香精作為一種可以改善食品品質(zhì)與口味的可食用物質(zhì)，在生活中占有非常重要的地位，任何一個家庭當中都會有香精的身影。而大家所購買的香精一般可以分為天然香精以及合成香精兩種，人工合成香精是通過化學(xué)方法合成的，通常情況下含有苯這種有毒物質(zhì)，而隨著時代的進步，人們對于食品安全的關(guān)注度也越來越高，現(xiàn)在通過蛋白質(zhì)提取物制作香精也就比較普遍了，那么，海產(chǎn)品提取物可以制備香精嗎？
【海產(chǎn)品提取物可以制備香精嗎】
答案當然是肯定的，而且有不少人在購買香精的時候都會提出自己要購買的香精就是海產(chǎn)品提取物制成的。其實在我國水產(chǎn)品總量中，低值海產(chǎn)品所占有的比重還是很高的，大約達到了百分之四十以上，采用高新技術(shù)對低值的海產(chǎn)品進行深度的開發(fā)與研究，提升它們的價值，不但是對我國海產(chǎn)品綜合利用水平的提高，也是對海產(chǎn)品附加價值的提高。研究已經(jīng)證明，現(xiàn)在的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)以及氨基酸的種類都比較豐富，含量也相當?shù)母?，非常適合用來制作可食用的香精，大家從超市購買這種海產(chǎn)品提取物制成的香精，會相當明顯的感受到飯菜的味道變好很多。而且隨著時代的不斷進步，科技水平的不斷提高，海產(chǎn)品提取物制備香精的工藝肯定還會越來越好。
如果大家到現(xiàn)在還沒有購買過海產(chǎn)品提取物制備的香精，那就可以選擇前去購買一些回來了。
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