資訊 > 市場動態(tài) > 全家否認售賣過期食品，藍莓評測：保留繼續(xù)放出更多視頻證據(jù)的權利
針對全家否認售賣過期食品一事，藍莓評測1月9日發(fā)布官方聲明稱，全家便利店作為知名的跨國企業(yè)，不敢面對和承認自身問題，反而對幫其指出問題的消費者和組織進行無端猜疑和攻擊。藍莓評測對此表示遺憾，并保留進一步追究法律責任的權利。
藍莓測評表示，對所有發(fā)布的視頻內容的真實性負責。除已發(fā)布的視頻外，還有大量一鏡到底的原始視頻證據(jù)未發(fā)布，將依據(jù)事態(tài)發(fā)展，保留繼續(xù)放出更多視頻證據(jù)的權利。
1月8日早間，藍莓評測在微博發(fā)布視頻稱，藍莓評測員發(fā)現(xiàn)全國10個城市中的21家全家便利店在售賣過期食品，還有臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。其中涉及上海的有兩家，分別為復旦大學店、靜安寺地鐵站店，兩店均被指售賣過期食品。
8日午后，針對此事，全家發(fā)布聲明回應稱，全家時間已內部自查藍莓評測文章提及門店，均未出現(xiàn)過期食品。全家嚴格管控食品安全，絕不允許門店販售過期食品。
全家聲明稱，全家在內部自查時發(fā)現(xiàn)，門店監(jiān)控視頻重復出現(xiàn)疑似藍莓評測人員異常購買過程行為。藍莓評測文章內容不能完整反映事實真相，全家將通過法律手段保障合法權益。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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