資訊 > 市場動態(tài) > 持續(xù)低溫降雨 南寧市“菜籃子”價格略有波動
連日來，南寧持續(xù)低溫降雨。據(jù)相關部門調(diào)查，目前南寧市各大、中型農(nóng)貿(mào)市場各類生活必需品總體供應充足，糧油、肉禽蛋價格基本保持平穩(wěn)，部分新鮮蔬菜受氣候影響價格出現(xiàn)波動。
糧油價格整體持穩(wěn)，肉禽蛋價格基本平穩(wěn)。豬肉價格與去年同期相比出現(xiàn)下降，但牛肉、羊肉價格出現(xiàn)上漲。受天氣寒冷需求增大影響，牛肉、本地羊肉均價分別漲至41.7元、45.6元，比去年同期分別上漲10.8%、14.1%。白條雞肉均價12.8元，比去年同期上漲6.9%。海鮮價格處于高位，花蟹價格在80—90元之間，明蝦價格35—42元不等。
蔬菜價格進入冬季中高位模式。受持續(xù)降雨降溫影響，近期蔬菜價格出現(xiàn)波動。據(jù)對全市20家農(nóng)貿(mào)市場29種蔬菜價格監(jiān)測情況來看，本月蔬菜銷售均價為3.3元，比2018年12月的2.9元均價上漲13.8%，漲幅較大的品種主要是市民喜歡的新鮮葉菜，如芥菜、春菜、生菜、西洋菜、上海青，漲幅在20%左右；外調(diào)的反季節(jié)瓜果類蔬菜價格也出現(xiàn)上揚。除此之外，豌豆苗、茼蒿菜、菠菜等冬季熱銷蔬菜品種價格持續(xù)高位，市場售價普遍在4—5元以上，一些農(nóng)貿(mào)市場豌豆苗銷售價格甚至高達8—9元。
總體看，雖然近期南寧市持續(xù)低溫降雨，并伴有霜凍天氣，對蔬菜特別是新鮮葉菜的生產(chǎn)造成嚴重影響，但目前主銷品種的供應量依然充足。目前，南寧市轄區(qū)范圍內(nèi)依托各大中型超市企業(yè)，設立的32家農(nóng)副產(chǎn)品平價商店的保供穩(wěn)價惠民作用有效發(fā)揮，有力確保了中低收入群體的基本生活，目前，20種主銷平價蔬菜品種的零售均價為2.45元，低于市場均價。
受天氣異常及季節(jié)性需求增加影響，新年之初南寧市“菜籃子”價格出現(xiàn)穩(wěn)中略漲，相關部門將加大市場價格巡查、檢查力度，保證春節(jié)期間市場價格基本穩(wěn)定；同時，積極發(fā)揮農(nóng)副產(chǎn)品平價商店的保供穩(wěn)價惠民作用，保障平價蔬菜供應，確保廣大市民過上一個安樂祥和的新年。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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