資訊 > 名企關(guān)注 > 2019年零售業(yè)8大見解!“巧克力大王”好時教你如何迎戰(zhàn)新市場!
各行業(yè)已然邁入2019年,在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達(dá)便利的大背景下,零售行業(yè)的線上網(wǎng)店、移動終端app逐漸普及,傳統(tǒng)零售行業(yè)相關(guān)業(yè)態(tài)出現(xiàn)新的變化。
如何合理統(tǒng)籌線上線下銷售市場,使得零售行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展?作為一家具有120年歷史的巧克力及巧克力類糖果制造商,好時(HERSHEYS)提出了8大見解供行業(yè)參考。
1.迷你零食類頗具潛力
不可否認(rèn),現(xiàn)在的消費者比以往都更愛吃零食,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,美國消費者平均每周會吃25次零食!這一高概率數(shù)字揭示了零食銷售的巨大市場,尤其是食用方便的小型零食甜點類。
不同時間段、個人心情及與誰在一起等多因素創(chuàng)設(shè)了消費場景的多樣化。
通常情況下,在的早些時候,消費者往往尋求能帶來能量和飽腹感的食物,比如堅果、蛋白棒和肉類零食。隨著時間推移,消遣類的零食幫助人們聯(lián)絡(luò)感情和放松心情,巧克力、甜食和咸點心等。
2、糖果、薄荷糖和口香糖領(lǐng)銜
在各類零食的銷售都有所增加的情況下,令人想不到的是糖果、薄荷和口香糖仍是美國的零食細(xì)分市場。
在所有零食類型中,口香糖的購買周期排名第二,僅10天消費者就會再次采購。這一定程度上說明了糖果品類對顧客的持久吸引力。事實上,前十大糖果品牌排名在過去六年里一直保持不變。
品牌保持產(chǎn)品吸引力并革新保持領(lǐng)先地位,消費者便更容易保持忠誠并不斷回購。
3.隨時隨地?zé)o縫購物
隨著智能手機(jī)越來越普及,幾乎所有消費者都擁有一個“口袋移動商店”。這些商店全天候開放,方便、快捷,為零售行業(yè)擴(kuò)容創(chuàng)造了前所未有的機(jī)會。簡化購物者的消費體驗對于零售業(yè)的成功至關(guān)重要。
線上和線下的消費場景具有不同性質(zhì),但并不意味著線下購物與線上購物并無關(guān)系,因為手機(jī)等移動端的存在,消費者能夠在移動app、線上和線下購物之間無縫轉(zhuǎn)換。相比過去,在所有平臺渠道(在線、線下和移動)消費的人群增加了6倍。
4、線上訪問是購物的開始
根據(jù)IRI Consumer Connect調(diào)查顯示,76%的購物行為是由線上商店觀望開始的,對零售商店的線上訪問先于并超過了實體商店訪問次數(shù)。
同時,58%的進(jìn)店消費者最終會選擇使用移動設(shè)備在線上購買。越來越多的人在店內(nèi)購物時會翻看手機(jī),查閱線上價格或閱讀產(chǎn)品評論。很明顯,線上門店已經(jīng)成為實體商店的一扇新大門。
5.開始搜索至關(guān)重要
良好的品牌形象、特別的包裝和促銷活動會讓消費者在實體貨架前止步不前,而對于線上成功的關(guān)鍵則是停留在手機(jī)虛擬貨架上的大拇指。
隨著線上和實體訪問的部分重疊,零售商需要注意的是兩者的購物體驗相互映射。好時首席客戶官菲爾•斯坦利(PhilStanley)在好時博客中表示:“消費者開始在網(wǎng)上搜索是贏得銷售的關(guān)鍵。”
6.線上商店促進(jìn)消費沖動
快捷方便的網(wǎng)絡(luò)讓消費者比以往任何時候都更加具有消費沖動。在一個發(fā)展完善的購物系統(tǒng)中,移動數(shù)據(jù)更利于捕捉消費者的購物沖動。
線上商店最明顯的一個優(yōu)勢表現(xiàn)便是將店內(nèi)的計劃外購買轉(zhuǎn)換為線上計劃購買。例如,某一消費者在結(jié)賬時購買巧克力棒。接下來的一周,她上網(wǎng)采購商品時,零售商可以通過將巧克力棒作為購買建議或打折商品來增加額外銷量。
另外,如果購物者將某一糖果商品添加到購物車中,它通常會一直保留在購物車中頻繁出現(xiàn)在消費者眼前,從而推動購買行為的產(chǎn)生。
7.結(jié)賬區(qū)域的重要作用
付款結(jié)賬是購物者對商店體驗的一個最終表現(xiàn),這一行為對品牌滿意度和忠誠度產(chǎn)生了巨大影響。
結(jié)賬區(qū)域通常具有重要作用,購買便利、推銷方式和商品分類會為消費者留下深刻印象。在研究商店區(qū)域擺放時,發(fā)現(xiàn)人們在的結(jié)賬區(qū)域時通常會進(jìn)行一系列的零食選擇,這也是超市收款區(qū)擺放貨架的原因之一。
另外,53%的購物者會在收銀處尋找優(yōu)惠政策。
8.線上瀏覽形成喜惡數(shù)據(jù)庫
天空中的鳥不同,線上瀏覽是飛過且留下痕跡。依據(jù)消費者的瀏覽行為,他們留下了龐大的數(shù)據(jù)表明喜歡什么或不喜歡什么。
利用數(shù)據(jù),當(dāng)零售線下線上數(shù)據(jù)的廣度、制造商品類深度和消費者知識相結(jié)合時,就會出現(xiàn)如何發(fā)現(xiàn)、購買和實現(xiàn)商品價值的趨勢。這些明智的業(yè)務(wù)決策可以優(yōu)化在線產(chǎn)品和實體店計劃,從而使消費者和零售商都受益。
首席客戶官菲爾•斯坦利(Phil Stanley)表示,把好時公司的大量類別數(shù)據(jù)將零售商店面數(shù)據(jù)相結(jié)合,好時公司正在尋找新的增長途徑。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實的落到實處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面,幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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