日前，某省發(fā)布了《預包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問題體驗調查報告》顯示，預包裝食品生產(chǎn)日期存在一些問題，比如“易除抹”，“易脫落”。顯而易見，這些預包裝食品生產(chǎn)日期的標注并沒有達到要求。那么，對于預包裝食品生產(chǎn)日期存在的問題有什么影響，以及該如何解決呢？
 
　　眾所周知，生產(chǎn)日期是食品成為最終產(chǎn)品的日期，是判斷食品安全的重要指標之一。根據(jù)我國《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，預包裝食品標簽的所有內容應“清晰、醒目、持久”。當然，預包裝食品的生產(chǎn)日期也不列外。然而，不少預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”則反映了，絕大部分預包裝食品生產(chǎn)日期的標注并沒有達到“持久”的標準規(guī)定要求。
 
　　根據(jù)調查顯示，生產(chǎn)日期存在“易除抹、易脫落”問題的預包裝食品主要包括糧油、零食、醬調、飲料等領域，大多存在于塑料包裝食品上。進口預包裝食品也存在此類問題。超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重。生活中，你也許會發(fā)現(xiàn)，部分噴碼印刷的生產(chǎn)日期使用酒精輕輕一擦就掉了。而標注于瓶蓋或塑料薄膜上的生產(chǎn)日期或許輕輕一擰或一撕，就可以輕易更換。
 
　　有業(yè)內人士認為，預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”并非小事。部分預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”，這為不法分子竄改生產(chǎn)日期、銷售售賣過期食品提供了可能性和便利條件。倘若這類“過期食品”流入市場，直接影響消費者的食用安全。另外，不排除有些人故意將預包裝食品上生產(chǎn)日期抹除或撕去，以達到不正當索賠的目的，給經(jīng)營者造成巨大的困擾和經(jīng)濟損失，也對生產(chǎn)廠家的市場信譽、品牌口碑造成惡劣影響。
 
　　那么，面對預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問題，該如何解決呢？一方面，需要不斷完善相關法律法規(guī)，在現(xiàn)有規(guī)定的基礎上，明確預包裝食品的生產(chǎn)日期“不易被除抹”的內容，并且有關部門要加強預包裝食品標簽監(jiān)管，莫讓問題食品流入市場。另一方面，食品加工企業(yè)也應樹立強烈的社會責任感，主動采用“牢固”的標注方法，例如采用激光打印、鋼印等標注生產(chǎn)日期，少用易除抹的噴碼打印。與此同時，盡量避免將生產(chǎn)日期標注于瓶蓋或塑料薄膜上，杜絕“易除抹”的生產(chǎn)日期成為商品銷售的“軟肋”。
 
　　提到采用激光打印、鋼印等標注生產(chǎn)日期，就不得不說激光打碼機、激光噴碼機。筆者了解到，激光打碼機可以分為刻劃式和點陣式兩種。當下，市面上出現(xiàn)的激光打碼設備大多是刻劃式，而新型的激光打碼設備則是采用新型點陣技術。點陣式的激光機則是將要標識的字符的一些重要軌跡點刻劃出來。在同樣能量的情況下，相比劃線式激光打碼機，新型點陣式的激光打碼機打印速度更快，且不易涂抹、更改。
 
　　而激光噴碼機可以在各種規(guī)格的食品包裝上進行噴印，注明生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)批號、制造商名稱等，它作為食品包裝設備在食品、醫(yī)藥行業(yè)領域的應用日益廣泛。該設備具有性能穩(wěn)定，可靠性高，速度快，低功耗等特點。更重要的是，同墨水噴碼機相比，無需清洗噴頭和經(jīng)常更換易耗件，更節(jié)能環(huán)保，并且噴碼出的食品標簽、標識效果更清晰，更持久，不易除抹和脫落，它的出現(xiàn)不僅解決了因標識不清而產(chǎn)生的商品竄貨問題，同時因噴碼標識清晰、持久，避免不法商販涂抹、串改生產(chǎn)日期等問題。
 
　　總之，無論是相關部門加強監(jiān)管，還是采用激光打印、鋼印的方式，都是為了更好地保障食品質量安全。相信，在激光打碼機、激光噴碼機等激光打碼噴碼設備的助力下，定能讓預包裝食品標簽更清晰，更持久，不易除抹和脫落，不讓不法商販有機可乘，讓消費者吃得安全。