資訊 > 食品原材料 > 植物提取物作用有哪些？
植物提取物是一種通過植物提取或者加工的一種物質(zhì)，對于很多人來說你問植物提取物是什么，可能很多人也不清楚。隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在提取植物提取物的方法也有很多。從各種植物提取出來的植物提取物都是被廣泛的運(yùn)用到，食品的行業(yè)、美容的行業(yè)、化妝品行業(yè)以及保健品還有就是藥品的行業(yè)之中。那么這些提出出來的植物提取物作用有哪些呢？我們一起來了解吧。
【植物提取物作用有哪些】
現(xiàn)在在各個(gè)行業(yè)所使用的植物提取物都是通過物理的方式從植物之中分離出來，根據(jù)各行業(yè)的要求標(biāo)準(zhǔn)，不同的植物提取物都可以體現(xiàn)他們不同的價(jià)值。一般來說植物提取物主要還是植物本身的有效成分，并且根據(jù)提取出不同的植物成分，可以形成各種各樣的物質(zhì)成分，例如酸、多酚、多糖或者黃酮以及生物堿等，因?yàn)樯锍煞值钠贩N比較的多，先簡單的列舉幾種。同時(shí)現(xiàn)代的科技也是越來越先進(jìn)，也可以根據(jù)各行業(yè)的要求及標(biāo)準(zhǔn)，將有效的生物成分轉(zhuǎn)換為植物油、膏體、粉末以及晶狀體等。
那么植物提取物作用有哪些？可以增強(qiáng)產(chǎn)品的濃縮性，對人體是無害的。隨著醫(yī)藥、保健品、化妝品以及食品行業(yè)的不斷發(fā)展，對植物提取成分的需要也越來越大。所以植物提取物也會不斷擴(kuò)大不同的品種。以供市場的需求的。目前全球市場主要的植物提取物的需求市場主要是圍繞歐洲及亞太地區(qū)比較的多。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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