螺旋藻（學(xué)名：Spirulina），亦稱“節(jié)旋藻”，是一類低等原核生物，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。

        螺旋藻原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當?shù)鼐用袷秤?。目前已發(fā)現(xiàn)35種以上，在淡、咸水均有生長。而世界上用于生產(chǎn)的只有2種：鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。目前國內(nèi)外均有大規(guī)模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。

        如今，螺旋藻因具有多種營養(yǎng)價值而被越來越多的人認為是“超級食物”。近期來自意大利的研究人員還發(fā)現(xiàn)，一種來自螺旋藻中的提取物或能通過擴張血管來有效中和動脈高血壓。這項研究成果發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)期刊Hypertension上。

試驗詳情

        研究人員首先模擬螺旋藻提取物在機體中的消化過程，為此團隊還構(gòu)建了一個體外的人體胃腸道消化模型，用來模擬螺旋藻在人體中的消化環(huán)境。通過對其消化產(chǎn)物作用過程的觀察，證實了一種肽類具有擴張動脈血管，從而產(chǎn)生降血壓的作用。這種肽類分子被命名為SP6，研究人員給患高血壓的小鼠口服10mg/kg劑量的SP6，發(fā)現(xiàn)在4-8小時后便能大幅降低小鼠的收縮壓。而且，服用的SP6越多，降壓效果越好。

SP6降壓機制

        而當給小鼠服用SP6后，通過Western檢測證實腸系膜動脈中PI3K/AKT/eNOS信號通路被激活了，進而增加了NO（一氧化氮）的釋放。

        人體NO代謝失調(diào)與心血管疾病息息相關(guān)。血管內(nèi)皮細胞是合成、釋放NO的主要場所，在以往的實驗?zāi)Ｐ椭?，NO產(chǎn)生的外周舒血管作用抵消了基礎(chǔ)去甲腎上腺素釋放效應(yīng)的69%。用N-甲基-L-精氨酸類似物競爭抑制劑抑制NOS活性后，NO產(chǎn)生受阻，致使動物外周血管收縮，血壓升高。
高血壓患者通常會在通過NO調(diào)節(jié)血管內(nèi)壁反應(yīng)的自然過程中存在缺陷，而我們從螺旋藻中分離出的肽類分子則能夠發(fā)揮一種積極性的作用，后期研究人員還需要進行更為深入的研究來闡明SP6肽類分子的具體作用機制，研究者認為，SP6或許能作為常見藥物的一種天然佐劑來幫助改善高血壓患者的血管內(nèi)皮功能，從而有效控制患者的高血壓。

        除了上述新發(fā)現(xiàn)的降壓作用外，螺旋藻還有以下功能。

延緩衰老

        螺旋藻含有β-胡蘿卜素、維生素E、γ-亞麻酸等多處抗衰老的活性物質(zhì)，螺旋藻中含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)，可以有效地清除體內(nèi)自由基，延緩機體的衰老過程，促進人體機能正?；鰪娂毎盍?，促進人體新陳代謝，延緩性腺萎縮，防止動脈硬化。
同時，螺旋藻中硒的含量豐富，能有效地增強淋巴細胞和巨噬細胞清除細菌的能力，還具有抗氧化保護細胞不受損傷的功能，并可促進免疫球蛋白的生成，提高機體免疫力。另外，螺旋藻含有豐富的臨床維生素E和維生素C，具有抗氧化作用，可延緩衰老。

抗疲勞

        螺旋藻精豐富的鐵質(zhì)和多種維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)細胞功能，降低運動后乳酸水平，具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質(zhì)、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強作用。

防治貧血

        螺旋藻中類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍。

        螺旋藻是地球上最早的植物之一，地球上有水就開始有螺旋藻了，螺旋藻大概在地球上生長了35億年。其營養(yǎng)價值極高，有很多的功效和作用?，F(xiàn)代人的生活壓力越來越大，生活節(jié)奏也越來越快，如果我們沒有條件把生活習(xí)慣調(diào)整到，該研究或許能為我們提供另一種選擇。

參考文獻:

1. Novel Potent Decameric Peptide of Spirulina platensis Reduces Blood Pressure Levels Through a PI3K/AKT/eNOS-Dependent Mechanism
2.The effects of Spirulina supplementation on metabolic syndrome components, its liver manifestation and related inflammatory markers: A systematic review
3.evaluation of protic ionic liquids as potential solvents for the heating extraction of phycobiliproteins from Spirulina ( Arthrospira ) platensis