資訊 > 市場動態(tài) > 印度：截至1月6日馬邦產(chǎn)糖約490萬噸
印度糖業(yè)委員會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至2019年1月6日，該國主要產(chǎn)糖邦之一的馬哈拉施特拉邦糖產(chǎn)量同比增長13.29%。
Pune地區(qū)產(chǎn)糖199.74萬，位居該邦首位，其次是Kolhapur地區(qū)，產(chǎn)量為117.82萬噸。
截至2019年1月6日，馬哈拉施特拉邦共有185家糖廠運營，壓榨甘蔗4619.9萬噸，產(chǎn)糖489.51萬噸，平均出糖率為10.6%。加上去年500萬噸的結(jié)轉(zhuǎn)庫存，產(chǎn)量增加引發(fā)蔗農(nóng)擔(dān)憂。
相比之下，截至2018年1月5日該邦182家糖廠壓榨甘蔗約4112.2萬噸，產(chǎn)糖424.5萬噸。“由于馬哈拉施特拉邦2017年雨水充足，許多農(nóng)民選擇種植這種經(jīng)濟(jì)作物，因此目前的糖產(chǎn)量同比增加65萬噸。然而，由于2018年干旱天氣和蟲害影響，我們將糖產(chǎn)量預(yù)估從1050萬噸下修至950萬噸，”糖業(yè)專員Shekhar Gaikwad表示。
Shekhar Gaikwad還稱，糖產(chǎn)量的增加不會影響面向消費者的銷售價格，因政府設(shè)定了每公斤29盧比的銷售價。
上周，道路運輸和公路工會部長Nitin Gadkari在Solapur的演講中呼吁該州所有糖生產(chǎn)商直接從甘蔗汁中生產(chǎn)乙醇，而不是生產(chǎn)糖，并保證政府會購買乙醇。
Gadkari說：“制糖業(yè)的問題是全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)造成的。我要求農(nóng)民不要致力于食糖生產(chǎn)，他們也可以選擇乙醇生產(chǎn)。”
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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