資訊 > 政策法規(guī) > 十堰發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費(fèi)警示 提醒謹(jǐn)防食物中毒
22日上午，十堰市食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費(fèi)警示，提示廣大消費(fèi)者合理防范風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食消費(fèi)。
采購食品時(shí)，應(yīng)盡量在大中型超市和規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場選購，注意查看食品外包裝有無破損、是否整潔、是否變質(zhì)、是否在保質(zhì)期內(nèi)等。
外出就餐時(shí)，要選擇有資質(zhì)、環(huán)境整潔衛(wèi)生的餐館，優(yōu)先選擇食品安全量化分級(jí)為“A”或“B”、有“笑臉”標(biāo)識(shí)的餐館就餐，避免在露天無證攤點(diǎn)就餐。就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。就餐后，一定要索取發(fā)票等就餐憑證。
不購買或食用腐敗變質(zhì)及過期食品，不要采摘、購買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物，畜禽、蛋、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用；食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈；四季豆做到燒熟煮透；盡量不食用隔夜飯，如不能當(dāng)餐用完的，第二次食用前必須加熱徹底。
平時(shí)注意收集保存購物、消費(fèi)發(fā)票、問題照片、現(xiàn)場視頻等，若有問題可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12331”。食用后若出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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