資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 漿蜂調(diào)控蜂王漿高產(chǎn)機理被發(fā)現(xiàn)
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所蛋白質(zhì)組學創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)并明確了調(diào)控漿蜂咽下腺蜂王漿高產(chǎn)的關鍵代謝通路和蛋白質(zhì)功能，對我國優(yōu)良蜂種的保護及其基因資源的挖掘利用具有重要意義。相關研究成果在線發(fā)表在《分子和細胞蛋白質(zhì)組學（Molecu-larCellularProteomics）》上。
蜂王漿高產(chǎn)蜜蜂（漿蜂）是我國在意大利蜜蜂（意蜂，ApismelliferaL.）基礎上經(jīng)過幾十年選育，形成的遺傳穩(wěn)定、蜂王漿高產(chǎn)的蜂種。我國蜂王漿年產(chǎn)約占世界產(chǎn)量的90%以上，漿蜂做出了巨大貢獻。咽下腺是工蜂頭部分泌蜂王漿的最重要腺體，其功能狀態(tài)對蜂王漿產(chǎn)量起到關鍵作用。盡管研究者們一直在探索漿蜂咽下腺蜂王漿高產(chǎn)機理，但調(diào)控高產(chǎn)的關鍵代謝通路和蛋白質(zhì)功能尚不清楚。
該研究通過對漿蜂和意蜂出房蜂、哺育蜂和采集蜂時期的咽下腺進行蛋白質(zhì)組學分析和分子生物學驗證，描繪了腺體的發(fā)育特征，以及行為對腺體蛋白質(zhì)表達譜的決定性作用。更為重要的是，在哺育蜂階段，漿蜂咽下腺的蛋白質(zhì)合成和能量代謝功能顯著加強，提高了腺體合成蛋白質(zhì)的能力，以保證蜂王漿高產(chǎn)的同時蛋白質(zhì)含量不變。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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