資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 今年巴拉圭大豆預(yù)期減產(chǎn)超三成 或危及國(guó)民經(jīng)濟(jì)
巴拉圭生產(chǎn)行業(yè)聯(lián)盟（UGP）近日公布的報(bào)告顯示，受惡劣氣候條件影響，將導(dǎo)致今年巴拉圭大豆減產(chǎn)，并對(duì)大豆出口和國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生直接影響。
巴拉圭《國(guó)家報(bào)》1月21日?qǐng)?bào)道，巴拉圭農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)人（CAP）克里斯蒂•佐里利亞（Cristi Zorrilla）和農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)合作社（Copronar）負(fù)責(zé)人達(dá)爾奇•博爾托洛索（Darci Bortoloso）聯(lián)合表示，近幾個(gè)月巴拉圭大豆產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)強(qiáng)降雨和高溫天氣，同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格低迷，導(dǎo)致今年巴拉圭大豆出口不及預(yù)期。
佐里利亞認(rèn)為，國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格低迷和巴拉圭大豆減產(chǎn)正在影響承運(yùn)商、經(jīng)銷商、倉(cāng)儲(chǔ)等整個(gè)大豆生產(chǎn)鏈。還將影響巴拉圭大豆生產(chǎn)商的收入，特別是將減少中小型大豆生產(chǎn)商收益。
報(bào)告指出，目前大豆出口價(jià)格與前幾年相比出現(xiàn)了急劇下滑，每噸價(jià)格從450美元左右跌至目前的280美元左右。
博爾托洛索解釋，今年巴拉圭大豆的出口情況將取決于大豆收獲情況。今年大豆首期收割季減產(chǎn)35%至40%，但預(yù)計(jì)下一個(gè)大豆收割季減產(chǎn)比例將有所縮小。
博爾托洛索指出，今年巴拉圭大豆收獲情況與去年相比正好相反，去年年初巴拉圭大豆表現(xiàn)出色，但年底出現(xiàn)惡化，就今年的情況而言，今年年初巴拉圭大豆產(chǎn)量大幅下降，但后續(xù)收割季減產(chǎn)比例將縮小，總體預(yù)測(cè)今年巴拉圭大豆將減產(chǎn)30%至35%左右。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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