資訊 > 市場動態(tài) > 曝光度低 茅臺悠蜜成燙手山芋
近日,貴州茅臺大手筆舉辦了五年來葡萄酒經(jīng)銷商會,并宣告茅臺葡萄酒摘掉了連續(xù)五年虧損的帽子。與此形成對應(yīng)的是,此前常被并列提及的茅臺悠蜜的默默無聞。北京商報(bào)記者從茅臺方面獲悉,推出茅臺悠蜜的茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司,作為茅臺董事長李保芳在2018年初給予“上市目標(biāo)”的重要部分,目前對于悠蜜產(chǎn)品的新動作是進(jìn)行自身營銷渠道的探索以及開設(shè)天貓與京東兩大平臺品牌旗艦店。事實(shí)上,茅臺悠蜜渠道探索的同時(shí),正體現(xiàn)出知名度欠佳、覆蓋率較低等渠道上的困境。不僅如此,近日網(wǎng)絡(luò)上還有消息直指茅臺悠蜜正成為經(jīng)銷商手中的燙手山芋,銷量下跌嚴(yán)重。不過業(yè)內(nèi)人士指出,茅臺悠蜜在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的嘗試,有可能會在產(chǎn)業(yè)化上形成突破,在這一小眾領(lǐng)域仍大有可為。
難尋蹤跡
一度因熱門電視劇《歡樂頌》進(jìn)入公眾眼前的茅臺悠蜜,在各種公開的宣傳內(nèi)容中,不乏出現(xiàn)“訂單急劇增加”、“創(chuàng)新”、“突破”等詞匯。而推出茅臺悠蜜的茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司,在2016年末主流媒體的宣傳中,更出現(xiàn)累計(jì)接到訂單1.8個(gè)億等內(nèi)容。但隨著影視劇熱潮的退去,如今茅臺悠蜜的市場表現(xiàn)究竟如何?北京商報(bào)記者對此在北京市內(nèi)進(jìn)行了隨機(jī)走訪。
在位于和平里的超市發(fā)超市內(nèi),酒柜陳列的果酒、利口酒以及預(yù)調(diào)酒等產(chǎn)品中,并未發(fā)現(xiàn)茅臺悠蜜的身影,而超市銷售員也表示,并未聽說過茅臺旗下還有該款產(chǎn)品進(jìn)行銷售。緊接著走訪的奧士凱社區(qū)超市內(nèi),北京商報(bào)記者也從店員處得到了同樣的反饋。隨后,在果酒、利口酒產(chǎn)品較多的大型超市中,北京商報(bào)記者選擇了位于蒲黃榆地鐵站附近的一家物美超市,同樣未尋找到茅臺悠蜜的系列產(chǎn)品,店員告訴北京商報(bào)記者,此前曾聽說過茅臺推出過該款產(chǎn)品,但具體產(chǎn)品形式如何、是否會在物美超市渠道進(jìn)行銷售并不是很了解。而在定位為精品超市的安貞環(huán)球貿(mào)易中心BHG超市、連鎖便利店7-11、東城區(qū)及朝陽區(qū)的多家酒類零售店甚至是各類餐飲門店,也均難覓茅臺悠蜜的身影。
北京市場難以尋找到茅臺悠蜜的身影,在其他區(qū)域市場也同樣有所體現(xiàn)。北京商報(bào)記者了解到,盡管貴州市場茅臺悠蜜的認(rèn)知度要好于北京市場,但目前的覆蓋率也不盡如人意。事實(shí)上,北京商報(bào)記者隨后向部分不愿具名的經(jīng)銷商進(jìn)行了解時(shí)也獲悉,目前悠蜜的動銷確實(shí)已不如此前產(chǎn)品所贊助的電視劇“歡樂頌”播放期間。但基于對茅臺旗下產(chǎn)品品質(zhì)的信賴,手里的悠蜜產(chǎn)品或?qū)⒂糜谧杂没蛸浰汀?/p>
茅臺悠蜜在線上渠道的表現(xiàn)同樣不容樂觀。在天貓悠蜜旗艦店內(nèi),銷售量的一款女士微醺藍(lán)莓利口酒,月銷量僅顯示為194單,對于該款產(chǎn)品的累計(jì)評價(jià)條數(shù)也僅有243條。除此之外,其余產(chǎn)品的月銷量都遠(yuǎn)低于此,甚至的一款13度+15度雙瓶果酒禮盒裝,顯示的月銷量為零,累計(jì)評價(jià)數(shù)也為零。另外,在京東平臺上,茅臺悠蜜的銷售情況略好于天貓悠蜜旗艦店,但與茅臺旗下其他產(chǎn)品對比,卻又顯得不值得一提。
卡位失策
據(jù)了解,茅臺悠蜜系列產(chǎn)品推出伊始,被業(yè)界認(rèn)為是茅臺涉足年輕化市場的一個(gè)重要抓手,無論是產(chǎn)品中涉及的“愛情酒”、“女士酒”等概念,還是頗為年輕化與時(shí)尚的外包裝設(shè)計(jì),都體現(xiàn)出茅臺希望以該款產(chǎn)品來補(bǔ)充茅臺年輕化產(chǎn)品的陣容。但在業(yè)內(nèi)人士看來,已運(yùn)營多年的悠蜜系列產(chǎn)品,無論是產(chǎn)品覆蓋率還是知名度上,都難言成功。
融澤咨詢酒類營銷專家劉曉威表示,茅臺悠蜜之所以產(chǎn)品覆蓋面比較低,其中一個(gè)原因便是其產(chǎn)品的性質(zhì)是屬于非常小眾的品類。小眾品類意味著目標(biāo)消費(fèi)群體僅針對一部分有特殊需求或者特殊偏好的群體的產(chǎn)品。而針對小眾的小品類產(chǎn)品,運(yùn)營推廣的方式與大眾產(chǎn)品有著比較明顯的區(qū)別。究其原因,便是小眾產(chǎn)品進(jìn)入大眾銷售渠道,很難實(shí)現(xiàn)銷售與動銷。
不僅如此,作為一款主打年輕化以及女性市場的產(chǎn)品,悠蜜系列并未體現(xiàn)出完整的特色,更多是以“茅臺伴侶”的定位出現(xiàn)。在調(diào)查過程中北京商報(bào)記者也發(fā)現(xiàn),無論是在悠蜜官方旗艦店還是部分官方資料中,“茅臺伴侶”都被標(biāo)示在顯眼的位置。而這種定位不僅僅容易讓消費(fèi)者不甚了解悠蜜產(chǎn)品的具體屬性,在劉曉威看來,更顯示出當(dāng)前悠蜜系列對茅臺產(chǎn)品銷售渠道的依賴。尤其是在茅臺云商平臺、京東、天貓、CCTV網(wǎng)上商城等線上銷售渠道,茅臺悠蜜產(chǎn)品基本上是借助茅臺的線上渠道進(jìn)行銷售;并且茅臺悠蜜產(chǎn)品的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)和渠道與茅臺的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)存在較大的重合性。劉曉威同時(shí)強(qiáng)調(diào),本身悠蜜“茅臺伴侶”的定位也就意味著茅臺悠蜜很多時(shí)候是以附屬產(chǎn)品的形式銷售。
上市路漫漫
更重要的是,悠蜜系列產(chǎn)品疲軟的市場表現(xiàn),讓業(yè)界對茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司的上市前景以更為謹(jǐn)慎的態(tài)度看待。北京商報(bào)記者從茅臺方面了解到,在企業(yè)的規(guī)劃中,生態(tài)農(nóng)業(yè)公司要確立三年內(nèi)銷售額達(dá)到3.5億-4億元,五年內(nèi)銷售額達(dá)到6億元的目標(biāo),并爭取在2021年上市。業(yè)內(nèi)人士分析,目前茅臺產(chǎn)品銷售市場與資本市場雙熱,子公司上市將對茅臺的股價(jià)和地位起到進(jìn)一步鞏固提升的作用。但基于茅臺悠蜜的尷尬現(xiàn)狀,這條上市之路不僅坎坷而且漫長。
事實(shí)上,這種尷尬還與目前的市場競爭格局,及果味酒在中國酒類市場中較白酒、啤酒、葡萄酒更為邊緣化的地位密不可分。在北京商報(bào)記者的調(diào)查中可以看到,目前與悠蜜系列產(chǎn)品較為類似的是定位在年輕客群中的果味酒,主流產(chǎn)品為RIO預(yù)調(diào)雞尾酒。無論是各大商超的酒柜陳列數(shù)量以及在消費(fèi)者中的知名度,RIO均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于悠蜜系列產(chǎn)品。但RIO仍未完全走出業(yè)績低迷的泥沼,距離其母公司百潤高價(jià)收購巴克斯酒業(yè)時(shí)提出要達(dá)到5.44億元和7.06億元的“對賭協(xié)議”仍有較大差距。因此,悠蜜想要短時(shí)間內(nèi)在這一領(lǐng)域取得飛速提升直至達(dá)成上市目標(biāo),仍需要業(yè)界持續(xù)觀察。
值得注意的是,茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司曾計(jì)劃在2017年末推出“云上果園”系列產(chǎn)品,與悠蜜共同打造雙品牌戰(zhàn)略。但時(shí)至今日,云上果園并未大量出現(xiàn),甚至在茅臺官方的產(chǎn)品介紹中,云上果園系列仍是一片空白。在北京商報(bào)記者從茅臺獲得的信息中,2018年在生態(tài)農(nóng)業(yè)方面的主要內(nèi)容依然是打造悠蜜,探索建立自身營銷渠道,尤其是2018年10月10日天貓與京東兩大平臺品牌旗艦店的開設(shè)。其余消息未提及,也成為業(yè)界質(zhì)疑當(dāng)前茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司發(fā)展情況的重要原因。
不過,劉曉威告訴北京商報(bào)記者,茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司屬于大農(nóng)業(yè)范疇,而農(nóng)業(yè)領(lǐng)域是國家一直重點(diǎn)扶持和重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域,并且在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一直存在產(chǎn)品附加值低、體量難以做大、產(chǎn)業(yè)化難度較大等特點(diǎn)。因此茅臺悠蜜在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的嘗試,有可能會實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值、體量、產(chǎn)業(yè)化的突破,對茅臺來說不失為一個(gè)正確方向,茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司也具有做大體量實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的可能。與此同時(shí),把茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司培育成為茅臺集團(tuán)旗下的成長性農(nóng)業(yè)公司,無論是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益還是政治效益,都是收益巨大的。如果茅臺能吸取此前新品推廣不成功案例的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),茅臺悠蜜在藍(lán)莓酒這一小眾酒領(lǐng)域還是大有可為的。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號