資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 吃新鮮蠶豆會的蠶豆病嗎
眼下,正是新鮮蠶豆大量上市的季節(jié),因為它含有豐富的營養(yǎng)成分和香甜的口感,很受老百姓歡迎,而用蠶豆做成的各種美食也成為餐桌上常見的食物,但很多人卻不知道,食用蠶豆也要警惕“蠶豆病”。對于這一病癥,有的群眾雖然聽說過,但卻沒有清晰的認識。
【吃新鮮蠶豆會的蠶豆病嗎】
“蠶豆病”主要由于人體內缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶,也就是G6PD缺乏癥的一個類型,表現(xiàn)為進食蠶豆后引起溶血性貧血。該病起病急,大多在進食新鮮蠶豆后1-2天內發(fā)生溶血,最短者只有2小時。有的因吸入蠶豆花粉而發(fā)病,癥狀可在數分鐘內出現(xiàn)。蠶豆病”發(fā)病情況很復雜,但并不是所有的人吃新鮮蠶豆之后都會患上“蠶豆病”,而曾經得過“蠶豆病”的患者也不是每年吃蠶豆都會發(fā)病,成年人的發(fā)病率比小孩低,所以一旦在食用或是接觸過蠶豆花花粉后出現(xiàn)不適癥狀的,一定要盡快就醫(yī)。而相關的醫(yī)生還指出:如果吃蠶豆后發(fā)現(xiàn)貧血了,停止攝入以后,一般一個星期左右就會恢復了,這是比較輕微的,比較重就要到醫(yī)院輸血,如果是慢性的,不嚴重的,就沒有必要輸血,吃點葉酸就可以了。
由此可見雖然說吃新鮮蠶豆是容易得“蠶豆病”的,但是它并不是指所有人,也許有的人本身的體質較弱,也許有的人本身的體質就容易患這種病癥所以才會得的,如果得病了大家也不要驚慌,記得及時就醫(yī)就好了。
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