資訊 > 食品原材料 > 瑞士研究證明：黑巧克力可緩解腹瀉和益智
據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道，《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》（British Journal of Nutrition）日前刊文稱，瑞士巴塞爾和蘇黎世科研人員研究證明，可可含量高的巧克力有助于緩解腹瀉。與此同時，黑巧克力具有益智的作用。
據(jù)報道，雖然“吃黑巧克力好”的觀念已在坊間流傳很久，但一直沒有得到科學(xué)驗證，瑞士巴塞爾St. Clara醫(yī)院和蘇黎世大學(xué)醫(yī)院研究結(jié)果，證實了吃巧克力有助于緩解腹瀉和益智的作用。
巴塞爾和蘇黎世大學(xué)醫(yī)院的科研人員在16名實驗對象分別食用了黑巧克力（可可含量72%）和白巧克力（可可含量0%）后，對他們腸蠕動速度進(jìn)行了測試。實驗參與者回答了關(guān)于身體感受情況的問題，其大腦活力通過正電子發(fā)射斷層掃描（PET）測定。測試結(jié)果證實，攝入黑巧克力后，可以鎖定大腦受到激活的具體區(qū)域。
研究人員表示，測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黑巧克力攝入能夠顯著減慢腸道蠕動的速度，因此黑巧克力可成為腹瀉藥物的一種替代。
研究同時發(fā)現(xiàn)，食用黑巧克力可以增進(jìn)腦力。黑巧克力對大腦的刺激主要發(fā)生在視覺皮層，它可以幫助人們更好地完成對物體的識別和視覺跟蹤。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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