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  • 資訊 > 食品原材料 > 瑞士研究證明:黑巧克力可緩解腹瀉和益智

    2019-02-11 來源:58食品網(wǎng)
    據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道,《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》(British Journal of Nutrition)日前刊文稱,瑞士巴塞爾和蘇黎世科研人員研究證明,可可含量高的巧克力有助于緩解腹瀉。與此同時,黑巧克力具有益智的作用。

      據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道,《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》(British Journal of Nutrition)日前刊文稱,瑞士巴塞爾和蘇黎世科研人員研究證明,可可含量高的巧克力有助于緩解腹瀉。與此同時,黑巧克力具有益智的作用。
     
      據(jù)報道,雖然“吃黑巧克力好”的觀念已在坊間流傳很久,但一直沒有得到科學(xué)驗證,瑞士巴塞爾St. Clara醫(yī)院和蘇黎世大學(xué)醫(yī)院研究結(jié)果,證實了吃巧克力有助于緩解腹瀉和益智的作用。
     
      巴塞爾和蘇黎世大學(xué)醫(yī)院的科研人員在16名實驗對象分別食用了黑巧克力(可可含量72%)和白巧克力(可可含量0%)后,對他們腸蠕動速度進行了測試。實驗參與者回答了關(guān)于身體感受情況的問題,其大腦活力通過正電子發(fā)射斷層掃描(PET)測定。測試結(jié)果證實,攝入黑巧克力后,可以鎖定大腦受到激活的具體區(qū)域。
     
      研究人員表示,測試結(jié)果發(fā)現(xiàn),黑巧克力攝入能夠顯著減慢腸道蠕動的速度,因此黑巧克力可成為腹瀉藥物的一種替代。
     
      研究同時發(fā)現(xiàn),食用黑巧克力可以增進腦力。黑巧克力對大腦的刺激主要發(fā)生在視覺皮層,它可以幫助人們更好地完成對物體的識別和視覺跟蹤。

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