資訊 > 政策法規(guī) > 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布嬰兒配方奶粉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
在世界上監(jiān)管和檢測(cè)最為嚴(yán)格的食品中,嬰兒配方奶粉和特殊醫(yī)用配方奶粉都附有嚴(yán)格檢查過的營養(yǎng)標(biāo)簽,以確保它們的質(zhì)量。日前新的國際標(biāo)準(zhǔn)剛剛發(fā)布,以幫助制造商遵守。
對(duì)于那些易受傷害的消費(fèi)者如嬰兒來說,食品標(biāo)簽至關(guān)重要。因此,嬰兒配方奶粉制造商需要全面遵守國家法規(guī)和國際標(biāo)準(zhǔn),比如食品法典,以確保產(chǎn)品標(biāo)明的營養(yǎng)成分準(zhǔn)確無誤。
國際食品法典委員會(huì)是由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)共同建立的食品標(biāo)準(zhǔn)化組織,該組織制定協(xié)調(diào)一致的國際食品標(biāo)準(zhǔn),以保護(hù)消費(fèi)者健康并促進(jìn)食品公平貿(mào)易。
檢測(cè)方法比比皆是,但到目前為止很少是國際統(tǒng)一并且基于食品法典標(biāo)準(zhǔn)的。最近發(fā)布的兩項(xiàng)新國際標(biāo)準(zhǔn),旨在驗(yàn)證這些產(chǎn)品是否符合營養(yǎng)物標(biāo)簽規(guī)定,這提供了一種新的實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證分析技術(shù)。
ISO 20635《嬰兒配方和成人營養(yǎng)制劑——通過(超)高效液相色譜紫外檢測(cè)法測(cè)定維生素C》和ISO 20636《嬰兒配方和成人營養(yǎng)制劑——通過液相色譜-質(zhì)譜測(cè)定維生素D》,是支持嬰兒配方和嬰兒專用醫(yī)用配方奶粉國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試方法國際標(biāo)準(zhǔn)。它們是在全球范圍內(nèi)達(dá)成一致的,可作為解決貿(mào)易爭(zhēng)端的參考測(cè)試方法。
制定這些標(biāo)準(zhǔn)的工作組召集人埃里克·柯寧表示,這些標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)為監(jiān)管機(jī)構(gòu)、商業(yè)實(shí)驗(yàn)室以及嬰兒配方奶粉和奶制品制造商所用。
他說:“這些標(biāo)準(zhǔn)提供了一種有效的方法來證明其遵守了國家和國際的法規(guī),因?yàn)樗鼈兇砹艘环N全球統(tǒng)一的測(cè)試方法,它們與該行業(yè)的其他標(biāo)準(zhǔn)制定組織如國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOAC)和 國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì) ( IDF )保持一致”。
“修訂這些標(biāo)準(zhǔn),是由于國際上沒有完全統(tǒng)一的此類標(biāo)準(zhǔn),以確保消費(fèi)品的安全和質(zhì)量,并促進(jìn)它們?cè)谌蚴袌?chǎng)上的貿(mào)易。”
ISO 20635和ISO 20636只是一系列ISO國際標(biāo)準(zhǔn)中的兩個(gè),這些標(biāo)準(zhǔn)是作為SPIFAN項(xiàng)目(嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)制劑利益相關(guān)者小組)的一部分制定的,該項(xiàng)目由國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOAC)與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)和國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)合作管理,目的是制定產(chǎn)品性能要求的標(biāo)準(zhǔn)方法和嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)制劑中20種以上優(yōu)先營養(yǎng)物的分析方法。
這些標(biāo)準(zhǔn)是由技術(shù)委員會(huì)ISO / TC34 (食品)的第14工作組(維生素、類胡蘿卜素和其他營養(yǎng)素)制定的,其秘書處由ISO成員法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)(AFNOR)和巴西技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)(ABNT)承擔(dān)。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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