在世界上監(jiān)管和檢測(cè)最為嚴(yán)格的食品中，嬰兒配方奶粉和特殊醫(yī)用配方奶粉都附有嚴(yán)格檢查過(guò)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，以確保它們的質(zhì)量。日前新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)剛剛發(fā)布，以幫助制造商遵守。

  對(duì)于那些易受傷害的消費(fèi)者如嬰兒來(lái)說(shuō)，食品標(biāo)簽至關(guān)重要。因此，嬰兒配方奶粉制造商需要全面遵守國(guó)家法規(guī)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，比如食品法典，以確保產(chǎn)品標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分準(zhǔn)確無(wú)誤。

  國(guó)際食品法典委員會(huì)是由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同建立的食品標(biāo)準(zhǔn)化組織，該組織制定協(xié)調(diào)一致的國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)消費(fèi)者健康并促進(jìn)食品公平貿(mào)易。

  檢測(cè)方法比比皆是，但到目前為止很少是國(guó)際統(tǒng)一并且基于食品法典標(biāo)準(zhǔn)的。最近發(fā)布的兩項(xiàng)新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，旨在驗(yàn)證這些產(chǎn)品是否符合營(yíng)養(yǎng)物標(biāo)簽規(guī)定，這提供了一種新的實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證分析技術(shù)。

  ISO 20635《嬰兒配方和成人營(yíng)養(yǎng)制劑——通過(guò)（超）高效液相色譜紫外檢測(cè)法測(cè)定維生素C》和ISO 20636《嬰兒配方和成人營(yíng)養(yǎng)制劑——通過(guò)液相色譜-質(zhì)譜測(cè)定維生素D》，是支持嬰兒配方和嬰兒專用醫(yī)用配方奶粉國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試方法國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。它們是在全球范圍內(nèi)達(dá)成一致的，可作為解決貿(mào)易爭(zhēng)端的參考測(cè)試方法。

  制定這些標(biāo)準(zhǔn)的工作組召集人埃里克·柯寧表示，這些標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)為監(jiān)管機(jī)構(gòu)、商業(yè)實(shí)驗(yàn)室以及嬰兒配方奶粉和奶制品制造商所用。

  他說(shuō)：“這些標(biāo)準(zhǔn)提供了一種有效的方法來(lái)證明其遵守了國(guó)家和國(guó)際的法規(guī)，因?yàn)樗鼈兇砹艘环N全球統(tǒng)一的測(cè)試方法，它們與該行業(yè)的其他標(biāo)準(zhǔn)制定組織如國(guó)際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）和 國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì) （ IDF ）保持一致”。

  “修訂這些標(biāo)準(zhǔn)，是由于國(guó)際上沒(méi)有完全統(tǒng)一的此類標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)品的安全和質(zhì)量，并促進(jìn)它們?cè)谌蚴袌?chǎng)上的貿(mào)易。”

  ISO 20635和ISO 20636只是一系列ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中的兩個(gè)，這些標(biāo)準(zhǔn)是作為SPIFAN項(xiàng)目（嬰兒配方奶粉和成人營(yíng)養(yǎng)制劑利益相關(guān)者小組）的一部分制定的，該項(xiàng)目由國(guó)際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）和國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）合作管理，目的是制定產(chǎn)品性能要求的標(biāo)準(zhǔn)方法和嬰兒配方奶粉和成人營(yíng)養(yǎng)制劑中20種以上優(yōu)先營(yíng)養(yǎng)物的分析方法。

  這些標(biāo)準(zhǔn)是由技術(shù)委員會(huì)ISO / TC34 （食品）的第14工作組（維生素、類胡蘿卜素和其他營(yíng)養(yǎng)素）制定的，其秘書處由ISO成員法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)（AFNOR）和巴西技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（ABNT）承擔(dān)。