眼下正是流感流行的季節(jié)，根據(jù)日本一項研究，為預(yù)防病毒感染，除了接種疫苗和勤洗手、戴口罩外，日常不妨多喝些紅茶和綠茶。
研究人員表示，綠茶中含有幾種對抗流感的有效成分。茶多酚中的主要物質(zhì)“兒茶素”具有抗病毒、提升免疫力的作用，針對季節(jié)性流感的預(yù)防作用較好；兒茶素中的活性成分“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”還能抑制新型流感病毒。此外，綠茶中還含有一種抗過敏成分，其病毒感染抑制力也很強(qiáng)。綠茶預(yù)防流感的功效是上述成分疊加的結(jié)果。研究人員還發(fā)現(xiàn)，紅茶因制作方法不同，其感染阻擊率高于綠茶。紅茶在氧化發(fā)酵過程中產(chǎn)生了新的多酚成分“茶黃素”，由于發(fā)酵過程分子結(jié)構(gòu)的變化，茶黃素的抗病毒力更強(qiáng)，起效更快。
研究人員指出，由于冬天氣候寒冷干燥，人體缺少水分，喝茶能夠很好地維持體內(nèi)防御系統(tǒng)功能。日本專家推薦，用溫?zé)岬牟鑹貨_泡紅茶或綠茶，每天喝2~3杯（約500毫升）溫度在37度左右的茶水，預(yù)防流感的效果，飲用方式是每次少喝一點，少量多飲。需要注意的是，由于茶多酚與牛奶中所含的蛋白質(zhì)結(jié)合時會降低抵抗病毒感染能力，因而喝茶時不要添加牛奶或豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食材?？蛇m當(dāng)在茶中加入檸檬汁、生姜等。另外，流感患者想要盡量避免傳染周圍人，可以每隔1小時飲入少量紅茶，防止飛沫傳播，減少病毒從口而出。
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