資訊 > 市場動態(tài) > 越南設(shè)定2019年出口目標100億美元
越南水產(chǎn)生產(chǎn)及出口商協(xié)會制定2019年出口目標100億美元，比此前預(yù)期到2020實現(xiàn)100億美元出口目標或?qū)⑻崆?。協(xié)會表示，出口收益目標中，42億美元來自蝦類產(chǎn)品，23億美元為鯰魚，剩余收益來自其他產(chǎn)品。
越南水產(chǎn)生產(chǎn)及出口商協(xié)會會長Ng? V?n ích解釋稱，2018年越南海產(chǎn)品出口收益90億美元，同比增長6%。鯰魚出口額22.6億美元，同比增長26%，要感謝美國、中國和歐洲地區(qū)加大進口力度。
然而，蝦類出口額下滑8%至36億美元，下滑原因主要由于美國和加拿大減少了進口量，而競爭國，如印尼、泰國和印度，加強了在此方面的出口貿(mào)易，并且降低了15/20蝦價格的出口價格。
今年越南計劃將蝦類、鯰魚和其他海產(chǎn)品的出口收益提高至42億美元、23億美元和35億美元。目前，越南海產(chǎn)品出口還面臨諸多挑戰(zhàn)，如原材料、他國的同行業(yè)競爭，以及市場貿(mào)易壁壘等問題。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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