隨著網(wǎng)絡(luò)新興媒體的高速發(fā)展，“網(wǎng)紅”這個(gè)字眼逐漸進(jìn)入人們的生活并影響到大眾的消費(fèi)的選擇。特別是在進(jìn)入七月份之后，隨著炎熱夏季的到來，網(wǎng)紅飲品因顏值高，風(fēng)味佳而受到消費(fèi)者特別是年輕人的喜歡。然而有些網(wǎng)紅飲料也存在著健康風(fēng)險(xiǎn)，存在著所采用的水果不新鮮，以及嚴(yán)重的食品安全問題。

       在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一段記者臥底網(wǎng)紅飲品店的視頻，其中所曝光的“新鮮”飲品內(nèi)幕令人震驚。專家介紹，在炎熱的夏天不新鮮的水果容易滋生微生物，引起腹瀉和腸胃道疾病等。類似的負(fù) 面新 聞還有去年上海市消委會(huì)組織門店奶茶比較試驗(yàn)：“一杯網(wǎng)紅奶茶=13塊方糖4杯咖啡”的驚人結(jié)論，也引起不少消費(fèi)者的擔(dān)心和惶恐。那現(xiàn)在我們所喝的奶茶以及在網(wǎng)絡(luò)如此受歡迎的網(wǎng)紅飲品到底是否安全，下面看一下這些網(wǎng)紅奶茶的專業(yè)檢測分析吧。

       記者曾經(jīng)模擬消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)端從實(shí)體店下單20款網(wǎng)紅奶茶，除了個(gè)別沒有無糖的選項(xiàng)外都標(biāo)注無糖或者不加糖。其中在這20款網(wǎng)紅奶茶中有14款是宣稱無糖的。隨后著0款奶茶被送到食品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果出來后是這14款對外宣稱無糖的奶茶都含有糖分，每杯奶茶的含糖量達(dá)到了4.45-24.5g，平均含量達(dá)到了14.8g。為什么有些無糖奶茶含糖量反而比微糖或含糖量沒有特殊要求的奶茶還高，檢測員告訴我們，參考《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中對無糖的要求，14款宣稱無糖的奶茶均不符合這一要求。這可能是由于商家未考慮技術(shù)因素，或是對“無糖”和“不加糖”的概念未能區(qū)分明確，沒有充分考慮原材料是否含糖。

       總體而言，如奶茶一類的網(wǎng)紅飲品，其火爆銷量的背后，質(zhì)量問題有待推敲。國內(nèi)專業(yè)第三方食品追溯平臺(tái)卓奇食品追溯平臺(tái)總經(jīng)理符春彥建議，尤其是年輕的消費(fèi)人群不要盲目“種草”網(wǎng)紅飲料，在食品選擇上應(yīng)擦亮眼睛。此外網(wǎng)紅店鋪也應(yīng)自發(fā)為產(chǎn)品建立食品追溯機(jī)制，將食品原料透明化，做到以“質(zhì)”服人。