資訊 > 編輯推薦 > 教你識別橄欖油的等級
橄欖油是一種營養(yǎng)價值非常高的食用植物油，橄欖油能預防心血管疾病，有益胃腸道系統(tǒng)，而且橄欖油對人體細胞有平衡其發(fā)育及防止癌變的作用。由于橄欖油獨特的食用保健和美容價值，所以橄欖油已被世界醫(yī)學界和營養(yǎng)界譽為“液體黃金”、“植物油中的皇后”。
目前市場上的橄欖油一般分兩大類：
1、初榨橄欖油
2、是普通橄欖油。
在初榨橄欖油類別里，有特級初榨橄欖油、優(yōu)級初榨欖油、普通初榨橄欖油、低級初榨橄欖油。特級初榨橄欖油是用橄欖鮮果在采摘后24小時內壓榨出來的果汁經油水分離制成，其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑，相當于一種果汁，可以直接食用或做涼拌菜用。
在普通橄欖油里，主要有精煉橄欖油和純橄欖油。精煉橄欖油也稱為“二次油”。因用機械方法把油橄欖果直接榨油，質量雖高但產量低，而榨過遍的油橄欖渣里仍含有大量未被榨凈的橄欖油，于是通過溶解的方法從油渣中提取橄欖油。這類橄欖油雖然質量不及初榨油，但味道也不錯，價格較為便宜，可用作烹任或化妝品。而純橄欖油是精煉油與一定比例（通常為10％～30％）的初榨油混合后的產品。
買橄欖油要選深色瓶
橄欖油所含的營養(yǎng)物質和微量元素，會因為保存方法不同和時間的長短受到影響。如果長時間接受光照，會有不同程度的損失，無法發(fā)揮橄欖油的多種保健作用。所以，為保存優(yōu)質的橄欖油，廠商多會用深色玻璃瓶裝特級初榨橄欖油，并在標簽上注明：置于陰涼避光處能保存24個月。而品質遜色或成本較低的欖油多是用透明玻璃瓶或塑料瓶包裝。只有是特級初榨橄欖油，才值得廠商使用深色瓶子包裝。
橄欖油并不是越貴就越好
市場上比較貴的橄欖油，也有可能是橄欖油進貨價并沒有那么高，但是商家為了賺取利潤而故意哄抬價格，按照國際市價來判斷，1L特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。如果要買更高等級的橄欖油，可以直接選擇帶有歐盟DOP有機認證的品牌，這種橄欖油在標簽上都會印有DOP的標識，消費者很容易看到，這個等級的橄欖油都是特級初榨橄欖油，雖然價格比一般的橄欖油價格高，但是DOP就代表了歐洲一種農產品加工品的等級。在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產國的甄別，歐盟劃分的世界的橄欖油產區(qū)是意大利、希臘和西班牙，其他地中海國家也有生產橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上前三個國家了。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
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