久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購(gòu)
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 人工養(yǎng)殖刀魚成本太高 大規(guī)模量產(chǎn)還需飼料突破

    2019-03-18 來源:中國(guó)漁業(yè)報(bào)
    隨著野生刀魚“禁捕令”的頒布,一些偏愛“這一口”的老饕未來再想一飽口福,唯一的選擇只剩下了人工養(yǎng)殖刀魚。

           隨著野生刀魚“禁捕令”的頒布,一些偏愛“這一口”的老饕未來再想一飽口福,的選擇只剩下了人工養(yǎng)殖刀魚。

           刀魚養(yǎng)殖難度何在?人工刀魚與野生刀魚口感上有沒有差別?人工養(yǎng)殖刀魚是否具有大規(guī)模量產(chǎn)的可能性?帶著這些疑問,日前筆者走進(jìn)位于上海市奉賢區(qū)海邊的這一全上海的人工刀魚研究養(yǎng)殖基地。

           刀魚苗種實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)2018年培育出26.2萬尾

           上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心距海邊不足1公里,養(yǎng)殖區(qū)域靠近入海河流。筆者在養(yǎng)殖基地看到,300畝的魚塘被劃分成不同的區(qū)域,有的格子里填滿了海水,有的用淡水養(yǎng)殖,大一點(diǎn)的刀魚在露天水塘里,還有一部分幼苗則養(yǎng)在室內(nèi)水泥池里,池中放置著供氧和調(diào)節(jié)溫度的設(shè)施。

           “這樣的環(huán)境是為了更好地模仿刀魚洄游生態(tài)狀態(tài)”,苗種技術(shù)中心主任施永海告訴筆者,上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心成立于2008年,當(dāng)時(shí)主要是為了填補(bǔ)海水魚類養(yǎng)殖種苗的供應(yīng)空白,所以選擇了刀魚等作為研究對(duì)象,進(jìn)行人工繁殖和苗種培育的科研攻關(guān)。

           “從2008年開始研究刀魚,我就基本住在了海灣鎮(zhèn)”,施永海說,2011年,刀魚野生親本繁育苗種終于獲得成功。2013年首次實(shí)現(xiàn)刀魚苗種規(guī)?;a(chǎn),2018年上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心成功培育出26.2萬尾苗種。“技術(shù)可以達(dá)到客戶想要多少苗種,我們就可以提供多少。”

              對(duì)于苗種的使用,上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心有著嚴(yán)格的計(jì)劃。據(jù)了解,每年大概有7萬~8萬的苗種增殖放流,這些苗種往往會(huì)被放流到長(zhǎng)江口區(qū)域。同時(shí),上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心還承擔(dān)著刀魚養(yǎng)殖的推廣任務(wù),每年約有五六萬條贈(zèng)送給養(yǎng)殖戶,剩下的一部分供應(yīng)研究所自行養(yǎng)殖研究。滿足了以上科研任務(wù)之外,如果還有多余的苗種,這部分養(yǎng)殖的刀魚也會(huì)向市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

           施永海告訴筆者,“把部分養(yǎng)殖刀魚投入市場(chǎng),也是希望消費(fèi)者嘗到我們培育的江鮮。至于達(dá)到擴(kuò)大規(guī)模量產(chǎn)的狀態(tài),還需要實(shí)現(xiàn)餌料的科研突破。”

           養(yǎng)殖刀魚成本高每年僅有三四千斤上市

           在很多吃貨眼中,擁有數(shù)十萬大小刀魚的上海水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心可謂“身價(jià)百萬”,然而施永海告訴筆者,從成本角度來說,尚未大規(guī)模量產(chǎn)的刀魚養(yǎng)殖其實(shí)是一個(gè)“虧本買賣”。

           眾所周知,野生刀魚天性暴躁、嬌氣,離開水面見光就死,亂撞魚網(wǎng)鱗片掉落也會(huì)致死。筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到,經(jīng)過馴養(yǎng)的幾代刀魚已經(jīng)變得溫柔了很多,盡管如此,工作人員還是小心翼翼地帶水操作。

           “大家很難想象,養(yǎng)一條刀魚至少需要三年時(shí)間,投入成本需要800元~1000元。”施永海說,每年僅有幾千條人工養(yǎng)殖刀魚能進(jìn)入市場(chǎng),而且大多銷往一些中高檔飯店,一共下來大概有三四千斤。他給筆者粗略算了一筆賬,目前一條能夠上市的刀魚需要養(yǎng)殖到2兩以上,各種成本相加得800元~1000元,而市場(chǎng)上一斤人工養(yǎng)殖的刀魚售價(jià)在1000元~1200元,按每斤4條算,每條最多也只能賣到300元,投入與產(chǎn)出的差距可想而知。

           不僅如此,刀魚的成本還體現(xiàn)在時(shí)間和場(chǎng)地的巨大投入上。“刀魚生長(zhǎng)非常慢,從幼苗到能夠上市銷售至少需要2年~3年。而且刀魚只吃活魚、活蝦,一畝刀魚魚塘需要配備三畝的餌料塘,養(yǎng)殖成本高達(dá)一般魚類的8倍~9倍。”

           “長(zhǎng)江刀魚禁捕后,養(yǎng)殖刀魚價(jià)格應(yīng)該會(huì)上漲。”在施永??磥?,隨著“禁捕令”的落實(shí),人工養(yǎng)殖刀魚的市場(chǎng)需求會(huì)更加旺盛,刀魚養(yǎng)殖行業(yè)未來前景樂觀。施永海透露,由于刀魚的上市季節(jié)性很強(qiáng),集中在“清明”前后,目前市場(chǎng)方面的反饋還沒顯現(xiàn)。

           人工養(yǎng)殖刀魚口感不差

           上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委水產(chǎn)辦副主任陳杰告訴筆者:“近年,在長(zhǎng)江口劃定的野生資源保護(hù)區(qū)基本覆蓋了刀魚生存區(qū)域。相較于國(guó)家‘禁捕令’,上海已率先全面退捕刀魚。”

           “黃河、甌江(位于浙江?。┤牒?谝灿械遏~,但長(zhǎng)江刀魚口感相對(duì)更好一些。”消費(fèi)者為何對(duì)江刀念念不忘,施永海歸結(jié)為“情結(jié)”。施永海說,從口感上講,人工養(yǎng)殖的刀魚與野生刀魚相差不大,“我們?cè)鲞^測(cè)評(píng),參與測(cè)評(píng)的人士大多數(shù)認(rèn)為,人工養(yǎng)殖的刀魚在風(fēng)味保留方面幾乎超過了九成。”

           “未來,我們研究的目標(biāo)是如何進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本,提高3兩以上‘大刀’的比例,讓消費(fèi)者更容易地吃到刀魚。”施永海也建議,吃刀魚不必過于追求個(gè)頭大小,人工養(yǎng)殖的中刀價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,也是不錯(cuò)的選擇。

    相關(guān)閱讀
    玉米低聚肽粉:營(yíng)養(yǎng)豐富的功能性蛋白補(bǔ)充劑

    玉米低聚肽粉是一種通過酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品,因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功能,廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用,還具備多種生物活性,成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。

    2025-08-01
    激光噴碼機(jī):高效精準(zhǔn)的現(xiàn)代標(biāo)識(shí)解決方案

    激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè),滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。

    2025-08-01
    豌豆組織蛋白:植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來源

    豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性,成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性,受到越來越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。

    2025-08-01
    低聚果糖:促進(jìn)腸道健康的天然益生元

    低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物,屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng),改善腸道微生態(tài)環(huán)境,從而提升人體免疫力和消化功能,逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。

    2025-08-01
    木瓜蛋白酶:天然酶制劑的多功能應(yīng)用介紹

    木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶,具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性,被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。

    2025-08-01
    水平式給袋包裝機(jī):高效智能的包裝解決方案

    水平式給袋包裝機(jī)是一種自動(dòng)化包裝設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)的顆粒、粉末及片劑產(chǎn)品包裝。水平式給袋包裝機(jī)通過自動(dòng)制袋、充填、封口等工序,實(shí)現(xiàn)包裝過程的高效和穩(wěn)定,滿足現(xiàn)代生產(chǎn)線的多樣化需求。

    2025-08-01