2019-03-20 來源：食品加工在線

汽車電動(dòng)渦輪的成本為廢氣渦輪的1/20。且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單體積小等特點(diǎn)容易安裝在各種車型上。汽車電動(dòng)渦輪增壓系統(tǒng)雖不如廢氣渦輪功率強(qiáng)大，但原理相同。廢氣渦輪是通過循序漸進(jìn)的原理提高發(fā)動(dòng)機(jī)的功率，強(qiáng)制性的達(dá)到提供動(dòng)力的目的，而電動(dòng)渦輪也正是利用這一原理。

汽車電動(dòng)渦輪的成本為廢氣渦輪的1/20。且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單體積小等特點(diǎn)容易安裝在各種車型上。汽車電動(dòng)渦輪增壓系統(tǒng)雖不如廢氣渦輪功率強(qiáng)大，但原理相同。廢氣渦輪是通過循序漸進(jìn)的原理提高發(fā)動(dòng)機(jī)的功率，強(qiáng)制性的達(dá)到提供動(dòng)力的目的，而電動(dòng)渦輪也正是利用這一原理。只是外形結(jié)構(gòu)及控制方式不同罷了。只要進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)混合氣的比例發(fā)生變化（增大了容積效率），發(fā)動(dòng)機(jī)的功率就能提高。

【汽車裝電動(dòng)渦輪增壓有用嗎？】

那么車子裝電動(dòng)渦輪增壓器有用嗎？現(xiàn)在這類的產(chǎn)品還真不少，價(jià)格幾百到幾千不等。商家宣稱可以提升發(fā)動(dòng)機(jī)功率，降低油耗和排放污染。而且說這個(gè)電動(dòng)渦輪每分鐘轉(zhuǎn)數(shù)可以上萬轉(zhuǎn)，換掉原車的空濾，直接安裝在發(fā)動(dòng)機(jī)進(jìn)氣口就可以，提高進(jìn)氣量。

但是，渦輪不是你想改，想改就能改。正常的渦輪增壓提升動(dòng)力的原理是，通過排氣吹動(dòng)高轉(zhuǎn)速的渦輪（一般每分鐘十幾萬轉(zhuǎn)），將高壓的空氣吹入氣缸中同時(shí)噴更多的油，增加動(dòng)力。但是進(jìn)氣量和對(duì)應(yīng)的噴油量都是由ECU控制的，所以單純的改變進(jìn)氣或者排氣是不會(huì)對(duì)動(dòng)力和經(jīng)濟(jì)性有實(shí)質(zhì)的改變。再說這種“廉價(jià)”的渦輪，從車上取的12V電源是不可能讓渦輪達(dá)到這個(gè)轉(zhuǎn)速，并且渦輪葉片的強(qiáng)度和耐高溫度都相當(dāng)不靠譜（大多數(shù)都是塑料葉片），當(dāng)深踩油門需要大量進(jìn)氣時(shí)轉(zhuǎn)速不夠，反而會(huì)產(chǎn)生阻礙，使車動(dòng)力不足，油耗也會(huì)不降反升。

磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

2025-09-26

噬菌體之力，解鎖食品保鮮的無限可能

隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。

2025-09-26

IFT FIRST 觀察 | 五大關(guān)鍵趨勢(shì)，重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。

2025-09-26

甘薯淀粉：食品保健新“薯”光

甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。

2025-09-26

從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn)：DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開發(fā)

在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。

2025-09-26

柑橘里的“黃金成分”：PMFs的食品應(yīng)用價(jià)值與開發(fā)潛力

柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

2025-09-26

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