資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 安徽省池州市開展防范化解食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)
據(jù)安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，3月14日，池州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)《防范化解食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)行動(dòng)方案》，開展為期三個(gè)月的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)。
專項(xiàng)行動(dòng)從3月10日開始，到6月10日結(jié)束，分為方案制定、整治實(shí)施和總結(jié)提高三個(gè)階段。專項(xiàng)行動(dòng)要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門集中梳理近年來的食品投訴舉報(bào)、行政處罰案件、日常監(jiān)督檢查、“雙隨機(jī)”抽查、食品抽檢等存在的食品安全突出問題，深入實(shí)際開展食品防控風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)調(diào)研，制定具體實(shí)施方案，重點(diǎn)圍繞未取得許可生產(chǎn)，超范圍超限量使用食品添加劑，菌落總數(shù)超標(biāo)，配制酒，肉及肉制品，學(xué)校食堂以及校園周邊小超市、小攤販等涉及學(xué)生安全和健康的食品，大型餐飲單位以及農(nóng)村集體聚餐，網(wǎng)絡(luò)訂餐等問題，開展隱患排查和集中整治，建立食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)隱患問題清單制度和集中約談制度，加強(qiáng)跟蹤督查指導(dǎo)，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患在規(guī)定時(shí)限內(nèi)全部防控化解到位，不斷提高食品安全群眾滿意度。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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