資訊 > 市場動態(tài) > 價格競爭力預(yù)示歐盟小麥出口反彈
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的谷物市場貿(mào)易報告顯示，經(jīng)過2018/19年度上半年大部分時間的低迷不振后，歐盟小麥出口開始改善。
2018年7月到12月期間歐盟小麥很難與俄羅斯小麥創(chuàng)紀(jì)錄的出口步伐相競爭。歐盟小麥價格通常比俄羅斯小麥升水，尤其是近兩年，因為俄羅斯供應(yīng)異常龐大。
但是近幾個月俄羅斯供應(yīng)已經(jīng)吃緊，其價格變得不太有競爭力。另一方面，歐盟小麥變得便宜，目前與俄羅斯小麥的價格貼水已經(jīng)達(dá)到2016年5月份以來的水平。
歐盟與俄羅斯小麥的價格關(guān)系對歐盟小麥出口有著顯著的影響。當(dāng)歐盟小麥價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于俄羅斯供應(yīng)的月份里，歐盟小麥月度出口常常低于200萬噸。相反，當(dāng)歐盟小麥價格與俄羅斯小麥持平或低于俄羅斯供應(yīng)時，歐盟小麥出口通常會顯著提高。2016年春季就是這樣的情況，當(dāng)時歐盟每月的小麥出口超過了300萬噸。未來幾個月歐盟小麥出口步伐將會恢復(fù)，達(dá)到美國農(nóng)業(yè)部調(diào)整后的2018/19年度歐盟小麥出口目標(biāo)2300萬噸。
由于價格競爭力改善，歐盟小麥將在對非洲和中東地區(qū)的出口中發(fā)揮更顯著的作用。作為全球頭號小麥進(jìn)口國，埃及近來在政府招標(biāo)會上避開了傳統(tǒng)供應(yīng)國俄羅斯，而是買入了歐洲小麥（尤其是法國和羅馬尼亞小麥），因為價格原因。歐盟小麥在撒哈拉沙漠以南非洲地區(qū)市場上也開始有競爭力。未來幾個月阿爾及利亞、摩洛哥和沙特阿拉伯等其他主要市場也仍將是歐盟小麥的主要進(jìn)口國。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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