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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 超健康蔬菜竟是污染最嚴(yán)重!美“最臟蔬果”榜單出爐

    2019-03-21 來源:食品伙伴網(wǎng)
    據(jù)今日美國報(bào)道,美國環(huán)境工作組(Environmental Working Group,簡稱EWG)每年都會(huì)根據(jù)農(nóng)業(yè)部的測試數(shù)據(jù),發(fā)布“骯臟蔬菜水果”黑名單(Dirty Dozen),評測標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)藥殘留濃度。菠菜和羽衣甘藍(lán)分列在蔬菜榜單的第2、3位。

      如果你不愛吃菠菜或羽衣甘藍(lán)(Kale),那么你現(xiàn)在有正當(dāng)?shù)睦碛刹怀粤恕8鶕?jù)一項(xiàng)調(diào)查,這兩種菜是農(nóng)藥殘留最多的蔬菜之一。

      據(jù)今日美國報(bào)道,美國環(huán)境工作組(Environmental Working Group,簡稱EWG)每年都會(huì)根據(jù)農(nóng)業(yè)部的測試數(shù)據(jù),發(fā)布“骯臟蔬菜水果”黑名單(Dirty Dozen),評測標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)藥殘留濃度。菠菜和羽衣甘藍(lán)分列在蔬菜榜單的第2、3位。

      以下按農(nóng)藥殘留最多排序:1)草苺。2)菠菜。3)羽衣甘藍(lán)。4)油桃。5)蘋果。6)葡萄。7)桃子。8)櫻桃。9)梨。10)蕃茄。11)芹菜。12)土豆。

      環(huán)境工作組發(fā)現(xiàn),超過90%的草莓、蘋果、櫻桃、菠菜、油桃和羽衣甘藍(lán)樣本檢測出兩種或多種農(nóng)藥殘留,而多個(gè)羽衣甘藍(lán)樣更檢測出高達(dá)18種農(nóng)藥殘留。

      EWG在其2019年指南中寫道:“美國銷售的產(chǎn)品中有近70%含有殺蟲劑殘留物。”該組織建議人們吃有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)消費(fèi)者數(shù)據(jù)公司尼爾森的數(shù)據(jù),2018年在美國銷售的蔬果中,7%的水果和11%的蔬菜是有機(jī)的,該公司還發(fā)現(xiàn)15%的冷凍水果和5%的冷凍蔬菜都是有機(jī)的。

      EWG稱,新指南旨在通過報(bào)告哪些蔬果應(yīng)選擇有機(jī)以及那些蔬果農(nóng)藥殘留物較低,來幫助消費(fèi)者減少“農(nóng)藥接觸”。該組織指出,有研究表明,農(nóng)藥攝入或與癌癥、生育和神經(jīng)問題有關(guān)。

      前五名是鱷梨、甜玉米、菠蘿、冷凍甜豌豆和洋蔥。還包括木瓜、茄子、蘆筍、獼猴桃、圓白菜、菜花以及哈密瓜。

      不到1%的鱷梨和甜玉米樣品含有可檢測的殺蟲劑,上榜的最干凈蔬果中,超過70%的樣品都沒有檢測到農(nóng)藥痕跡。

      環(huán)境工作組表示:“聯(lián)邦政府在保護(hù)我們的健康、農(nóng)場工人和環(huán)境免受有害農(nóng)藥侵害方面,迫切需要改革。”。

      但在12月,美國農(nóng)業(yè)部公布其2017年農(nóng)藥數(shù)據(jù)時(shí),稱美國的食品供應(yīng)“是世界上最安全的”,并表示,“超過99%的樣品中所含有的農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)低于環(huán)境保護(hù)局制定的基準(zhǔn)水平。”

      評測數(shù)據(jù)來自對新鮮蔬果和加工食品的測試,包括水果、蔬菜、蜂蜜、牛奶和瓶裝飲料。

      食品和農(nóng)業(yè)聯(lián)盟(Alliance for Food and Farming)發(fā)言人索恩(Teresa Thorne)稱,20多年來,EWG一直在發(fā)布此類報(bào)告,“現(xiàn)在是時(shí)候擺脫它了。”

      她表示,常規(guī)種植和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量“極低”,同時(shí)引用了科學(xué)研究,證明EWG要人們改吃有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的建議,并沒有降低他們患病的風(fēng)險(xiǎn)。

      “將更實(shí)惠、更容易買到的產(chǎn)品稱為‘骯臟’,這沒有任何意義。”索恩說,并補(bǔ)充說,農(nóng)民“正在盡一切努力確保他們?yōu)榧胰撕拖M(fèi)者提供安全的水果和蔬菜。”

      根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù),只有十分之一的美國成年人每日食用了足夠的蔬果。

      不過,EWG并沒有為不喜歡吃蔬菜的人發(fā)“免吃卡”。黑名單之外,他們還公布了一個(gè)“最干凈蔬果榜單”,突出了農(nóng)藥殘留最少的農(nóng)產(chǎn)品。

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