資訊 > 市場動態(tài) > 第51屆國際食品添加劑法典委員會會議在濟南舉行
第51屆國際食品添加劑法典委員會（CCFA）會議25日在山東濟南舉行。來自50余個成員國、1個成員組織（歐盟）和30余個國際組織的320余名專家代表參加，探討制定食品添加劑相關標準，為全球食品安全助力。
據中國國家食品安全風險評估中心主任盧江介紹，中國于2006年申請為CCFA主持國，成為發(fā)展中國家、亞洲地區(qū)個擔任CCFA主持國的國家。受中國國家衛(wèi)生健康委員會委托，由該中心承擔會議秘書處工作，負責大會的組織和籌備。
“通過承擔CCFA大會組織工作，為食品評估中心創(chuàng)造了前所未有的國際交流平臺。”盧江說，該中心借助此平臺培養(yǎng)了一支國際化的專家團隊，有機會參與食品安全領域各項國際事務，承擔更多國際責任，提升了中國食品安全管理水平。
“食品安全不是一個國家的問題，它對所有國家和個體來講都有同等的重要性，需要各國聯(lián)手合作來確保世界的安全和健康。”世界衛(wèi)生組織（WHO）代表金·彼得森博士認為，現(xiàn)在國際食品貿易越來越廣泛，CCFA的工作顯得比以往更重要，工作量也將越來越大，希望能繼續(xù)同CCFA進行緊密合作，進一步改善國際食品安全問題。
國際食品法典委員會秘書長湯姆·海蘭德表示，目前很多國家建立了不同的食品添加劑標準，通過CCFA討論過很多困難的話題，并且解決了一些問題，現(xiàn)在需要用創(chuàng)新的方式、方法達成一致，建立適用于世界各地的食品安全標準。
濟南市人民政府副市長孫斌在開幕式上表示，CCFA作為協(xié)調各國食品添加劑標準規(guī)范的政府間國際組織，做了許多卓有成效的工作，促進了食品添加劑行業(yè)發(fā)展，對維護消費者健康、提高食品安全管理水平發(fā)揮積極作用。希望以此次會議為契機，與有意向的嘉賓廣泛開展食品安全領域的合作，共同提升濟南食品安全管理水平。
國際食品添加劑法典委員會是聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織于1963年聯(lián)合建立的政府間國際組織，負責討論并制定食品添加劑相關標準和規(guī)范，制定、修改法典，在國際食品法典事務中發(fā)揮著舉足輕重的作用，每年固定在3月份召開委員會會議，會期9天。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
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